每逢周末或公共假期，很多人会越过新柔长堤，到邻国新山游玩和品尝美食。除了市中心，新山的Austin区（包括Mount Austin和Austin Height）如今也成了美食新热点。这里有中餐、西餐、甜品、韩餐和日餐，种类丰富，应有尽有！

来这里吃什么？当然是时尚又特别的蒸汽火锅啦！现代人讲究养生，而蒸汽火锅不仅能在3到8分钟内快速煮熟食物，还能保留食材的营养。这里的海鲜非常新鲜，大部分是早上从兴楼（Endau）运来的。另外，这里还有传统汤底火锅，最特别的是Asam Pedas汤底和印尼咖喱海鲜汤底，还有药材鸡汤、大骨汤、酸辣汤和粥底可以选择。

醉鲜楼酒家

地址 ：No.149, Jalan Mutiara Emas 10/19, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.

营业 ：12.00 - 23.00

雪隆区最火红的螃蟹餐厅现在已经南下到柔佛新山开业啦！肥肥蟹海鲜饭店在吉隆坡已经有8年历史，并且拥有5家分店。这次，他们进军新山，把第一家店开在Austin区，看中了这里的潜力，主要目标是吸引新加坡的顾客。这里的肥美螃蟹配上独特的金香奶油汁、咸蛋奶油汁、浓郁的猫山王榴莲汁和火辣的火焰酱汁，准备给你的味蕾带来一场大刺激！推荐尝试的菜品有：猫山王螃蟹、啤酒海霸王和万里长骨。

肥肥蟹海鲜饭店

地址 ：46, Jalan Austin Heights 8/2, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.

营业 ：11.00 - 14.45，17.00 - 23.00 （周一休息）

光看名字，你能猜到这是卖什么的吗？答案是川菜。由来自中国的厨师掌勺，绝对能烹制出正宗的川菜味道。传统川菜以麻、辣、油闻名，但经过改良后的“现代川菜”没那么麻、辣和油。不过，如果你想尝试地道的四川菜，可以特别说明。近几年，川菜越来越受欢迎，本地华人和新加坡顾客都爱吃辣。不过，其实并不是所有川菜都很辣，这里的川菜一定会颠覆你对川菜的固有印象。推荐尝试的菜有：正宗武汉鸭舌头、四川辣子鸡、葱花鱼和青椒血旺肥肠。

川湘部落

地址 ：18，Jalan Austin Heights 8/2, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.

营业 ：11.30 - 15.00，17.00 -23.30

这里每天提供80到100种食材，特色在于食客可以自选食材和分量，并按重量收费。可能你会好奇，麻辣香锅的食材怎么搭配最好吃？其实这完全取决于个人口味。不过，最受欢迎的配料有莲藕、海带、木耳和豆皮，还有各种肉类、海鲜和内脏。调配酱料的厨师有40多年的烹饪经验，曾在香港和中国的中餐馆工作，这种“家乡味”吸引了不少中国食客前来品尝。考虑到不吃辣的食客，这里还有手工水饺，以及本地风味的海鲜炒饭、蛋炒饭和姜葱猪肉饭等。推荐尝试的有：麻辣香锅、不辣蒜香锅和手工水饺。

香辣辣麻辣香锅

地址 ：45, Jln Austin Height 8/8, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.

营业 ：11.00 - 15.30，17.30 - 23.00 (一至五）／13.00 - 23.00（六和日）

围炉新吃法，一锅两吃，先焖锅后加汤涮肉！新山第一家焖锅料理餐厅和福顺，位于 Mount Austin。这里有十一种蔬菜和肉类，经过多种药材腌制，再配上店家五种秘制酱汁。焖煮过程中完全不加水，采用无油烟的焖煮方式，最大程度保留食材的原汁原味！吃完第一轮还不过瘾？没问题，把剩下的精华加入纯猪骨高汤，变成火锅继续享用！推荐尝试：各种口味的焖锅。

和福顺膳食焖锅

地址 ：39, Jalan Austin Height 8/5, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.

营业 ：4.30 -11.30 （一至五）／

11.30 -2.30 ，4.30 -11.30 （六和日）

餐厅的装修设计融合了工业风和家居风，食物方面也大有提升。很多人对咖啡馆食物的印象是“方便但不好吃”，但这里没有“微波炉食物”，坚持现做现卖。推荐尝试：招牌蛋包鸡腿饭、月光河、Sambal海鲜饭和蛤蜊汤。

R.W.E 民歌餐厅

地址 ：21, Jalan Austin Heights 3/1, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.

营业 ：11.00 - 14.00/ 18.00 - 01.00（周一至五），15.00 - 01.00 (周末)

掌舵人Brian从小由婆婆带大，15岁就开始当“家里的厨师”。18岁时，他在日本餐馆当学徒，短短2年就升上了二厨，之后又转到西餐厅从头学起。回到新山创业前，他在Holland V的一家咖啡馆担任总厨长达11年。为了不浪费3天的休息日，他在新山Setia Indah的一家咖啡店售卖西餐，意外闯出名堂！

1年多后，他和外国投资商一口气开了3间高档西餐馆，但在2年后生意失败，只好重新开始。去年8月，他开了“二师兄”。店名取为“二师兄”是有原因的。一般西餐很少以猪肉为主打，加上Brian自认体型肥胖“很像二师兄”，于是有了这个让人难忘的名字。“二师兄”以猪肉闻名，无论是猪扒、厚花肉培根、烤猪排骨等，都有忠实的食客粉丝。Brian曾看过一则米其林报道，学厨至今一直铭记“好吃的食物，要所有人都负担得起”，所以“二师兄”以平民化的价格提供中高档的西餐，很快就爆红了。

Brian每天早上亲自到巴刹采购新鲜食材，不使用加工食品。Fish & Chips选用4公斤以上的海底金目鲈，由他亲自处理和烹煮。羊小排从纽西兰进口，香嫩且没有羊骚味。酱汁和配菜（菠菜苗、马铃薯泥）都是他和弟弟亲自烹调。

推荐尝试：迷迭香烤鸡、羊小排、厚花肉培根和Fish & Chips。

二师兄Big Brother 2

地址 ：G28, Jalan Seri Austin 1/1, Taman Seri Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.

营业 ：12.00 - 22.30（周二休息）

探索新山Austin区的美食天堂真是一次让人难忘的旅程！无论你喜欢中餐、西餐、甜品、韩餐还是日餐，这里都有丰富多样的选择等着你。周末或公共假期，带上家人和朋友，跨过新柔长堤，来这里体验一场味蕾的盛宴吧！

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