‘ชานม’ คือหนึ่งในเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตที่มัดใจชาวไทยมาได้อย่างยาวนาน อย่างไรก็ตาม ถ้าหากจะกล่าวถึงประเทศที่เป็นต้นตำรับตัวจริงเสียงจริงก็คงต้องยกให้ ‘ไต้หวัน’ ที่เรียกได้ว่านอกจากตึกไทเป 101, อนุสรณ์สถานเจียงไคเช็ค, บ่อน้ำพุร้อนเป่ยโถว, และวัดหลงซานแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่พลาดไม่ได้สำหรับทริปลัดฟ้าสู่กรุงไทเปคือการตะลอนชิมชานมไข่มุกไต้หวัน กับร้านเด็ดร้านดังขึ้นชื่อ เพื่อพิสูจน์ให้รู้ว่าร้านต้นตำหรับจะรสชาติเยี่ยมขนาดไหน!

สำหรับบทความนี้จะขอมาชี้เป้า 7 ร้านชานมไต้หวันในกรุงไทเป ที่คอชานมไม่ควรพลาด ต้องไปลองสักครั้งในชีวิต และถ้าหากอ่านจบแล้วอยากจัดทริปไปไต้หวันก็ไม่ใช่เรื่องยากเพราะเราสามารถจองตั๋วเครื่องบินไปไต้หวันได้อย่างสะดวกและคุ้มค่าผ่าน Traveloka แอปตัวท็อปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่เรียกได้ว่าเป็นตัวช่วยทั้งการจองที่พักและตั๋วเครื่องบินได้อย่างครบจบในแอปเดียว ทำให้การเดินทางไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

เชื่อกันว่าร้านชานมไต้หวัน Chun Shui Tang ในกรุงไทเปคือต้นตำรับขนานแท้ของชานมไข่มุกสไตล์ไต้หวันที่ได้รับความนิยมอยู่ในตอนนี้ โดยจุดเริ่มต้นต้องย้อนกลับไปไกลถึงทศวรรษ 80

ที่ผู้ก่อตั้งร้าน Liu Han-Chieh และ Lin Hsiu Hui ร่วมกันคิดค้นสูตรชานมไข่มุกไต้หวันขึ้นมาอย่างไม่ได้ตั้งใจ โดยเริ่มจากการที่ Lin Hsiu Hui ได้เทมันสำปะหลังลงในชาเย็นอัสสัมของเธอ และนำไปให้เพื่อน ๆ ชิม ผลลัพธ์คือทุกคนชื่นชอบมาก ๆ ก่อนที่สูตรดังกล่าวจะได้รับการพัฒนามาเรื่อย ๆ

ปัจจุบันร้านชานมไต้หวัน Chun Shui Tang มีมากกว่า 90 สาขาทั่วไต้หวัน สามารถไปพิสูจน์รสชาติต้นตำรับได้อย่างสะดวก

50 Lan เป็นร้านชานมไต้หวันที่มีชื่อเสียงโด่งดังมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1994 โดยในปัจจุบันมีสาขามากกว่า 50 แห่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ โดยจุดเด่นคือการเน้นให้ชานมที่ขายดีต่อสุขภาพมากกว่าร้านอื่น ๆ และนอกจากชานมไข่มุกไต้หวันแล้ว ที่ร้านนี้ยังมีอีกหนึ่งเมนูขายดีอย่างชาอู่หลงแบบดั้งเดิมที่ทำจากใบคามีเลีย ไซเนนซิส ซึ่งเหมาะสำหรับการเผาผลาญไขมัน รวมถึงชานมข้าวโอ๊ตที่ถูกอกถูกใจลูกค้าไม่แพ้กัน

Ten Ren's Tea ถือเป็นอีกหนึ่งในเครือร้านชานมไต้หวันที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จุดเด่นคือเป็นชานมแบบดั้งเดิมที่เรียบง่าย ไม่หวือหวา เนื่องจากก่อนที่จะมาเปิดร้านชานมไข่มุกไต้หวัน Ten Ren's Tea เคยประกอบธุรกิจขายใบชากล่องมาก่อน (คล้ายชาตรามือในบ้านเรา) ดังนั้นรสชาติจึงไม่หวือหวา แต่เป็นรสชาติที่สมดุลและสมบูรณ์แบบระหว่างความหวานและความครีมมี่ ซึ่งบอกได้เลยว่ารสชาติแบบนี้ดื่มได้ไม่มีเบื่อแน่นอน

ด้วยสาขากว่า 2,000 แห่งทั่วโลกและมีชาให้เลือกมากกว่า 30 ชนิด ทำให้ CoCo Fresh Tea & Juice เป็นหนึ่งในร้านชานมไต้หวันที่ได้รับความนิยมที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย และถ้าหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบชานมไข่มุกไต้หวันที่ใส่ท็อปปิ้งแบบล้น ๆ คุณจะรัก CoCo Fresh Tea & Juice แน่นอน เพราะเมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่คือ Three Buddies Milk Tea ที่นอกจากไข่มุกแล้วยังมีเฉาก๊วยกับพุดดิ้งเพิ่มความนัวอร่อยอีกด้วย

ถ้าดื่มชานมไข่มุกไต้หวันมาหลายแก้วจนรู้สึกเลี่ยน Yi Fang Tea อาจเป็นร้านที่คุณตามหา เพราะเมนูขึ้นชื่อของที่นี่ไม่ใช่ชานมสไตล์ครีมมี่ แต่เป็นชาผลไม้อันเป็นเอกลักษณ์ ทำจากสับปะรดไต้หวัน แยมเสาวรส แอปเปิ้ล ส้มฝาน และชาภูเขาที่ให้ความสดชื่น เป็นเครื่องดื่มเย็นฉ่ำรสผลไม้ที่ลูกค้าสามารถเลือกเพิ่มไข่มุกได้ เรียกได้ว่าเป็นแก้วแห่งความรีเฟรชชิ่งอย่างแท้จริง แต่ถ้าอยากลองชิมชานมไต้หวันสไตล์ต้นตำรับ ที่นี่ก็มีเมนู Brown Sugar Pearl Tea Latte ที่รสชาติไม่น้อยหน้าร้านอื่นเช่นกัน

อีกหนึ่งร้านชานมไต้หวันที่ทุกทัวร์ไกด์ลงความเห็นเหมือนกันว่าต้องไปลอง สำหรับ Chen San Ding มีเมนูซิกเนเจอร์อย่างชาไข่มุกน้ำตาลทรายแดง ที่ราดด้วยนมไต้หวันผสมกับไข่มุกมันสำปะหลัง เหนียวนุ่มและให้ความหวานในปริมาณที่พอเหมาะ ออกมาเป็นรสชาติที่ใคร ๆ ต่างก็ต้องติดใจ

Chen San Ding เป็นร้านที่มีสาขาเดียว และตั้งอยู่ในย่าน Gongguan ที่มีชีวิตชีวาคึกคักตลอดทั้งวัน ดังนั้นหากอยากลองไปพิสูจน์ก็ต้องเผื่อใจกับจำนวนคนที่ต่อคิวไว้ด้วย

ปิดท้ายด้วยร้านชานมไต้หวัน SOMA หรือ SOMA Tea & Mocktail ที่ถึงแม้จะไม่ใช่ร้านเก่าแก่เท่าร้านอื่น ๆ แต่ก็มีความโดดเด่นเฉพาะตัว เพราะนอกจากชานมไข่มุกไต้หวันแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูม็อกเทลสุดสร้างสรรค์ไว้ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองรสชาติอีกด้วย รวมถึงบรรยากาศร้านที่ตกแต่งอย่างสวยงาม เรียกได้ว่านอกจากจะได้มาดื่มชาแล้ว ยังได้รูปสวย ๆ กลับไปด้วยแน่นอน

และนี่ก็คือ 7 ร้านชานมไต้หวัน ที่เราคัดสรรมาให้ รับรองว่ารสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ทุกร้าน ส่วนใครจะชอบร้านไหนก็ขึ้นอยู่กับลิ้นของแต่ละคนแล้วล่ะ ส่วนใครที่กำลังวางแผนเที่ยวไต้หวัน ให้เราช่วยในการจองที่พักและตั๋วเครื่องบินไปไต้หวันของคุณเป็นเรื่องง่าย และจบในที่เดียวผ่านแอป Traveloka เลย