Puebla terkenal dengan bangunan-bangunan bersejarahnya yang terus dilestarikan sampai saat ini. Sebagai kota yang dijuluki dengan Kota Seribu Gereja, tentunya kamu perlu mendatangi Catedral de Puebla yang terletak di jantung kota Puebla. Gereja ini memiliki arsitektur yang megah dan telah berdiri sejak tahun 1690. Gereja ini juga sempat mengalami perombakan beberapa kali untuk menjaga bangunan agar tetap kokoh dan megah. Catedral de Puebla sendiri menjadi salah satu simbol utama dari Kota Puebla yang masih bisa kamu nikmati sampai saat ini.

Selain gereja, kamu juga dapat berkunjung ke museum terpenting di Meksiko, yaitu Amparo Museum. Tempat ini menyimpan berbagai benda peninggalan pada masa Mesoamerica yang berasal dari Suku Aztec, Maya, Zapotec, dan juga Olmec. Kamu dapat melihat patung-patung berbentuk hewan, hingga benda peninggalan pada masa kolonial Spanyol. Yang menarik dari museum ini adalah adanya restoran pada bagian rooftop gedung. Kamu bisa menikmati beberapa hidangan sambil melihat keindahan pemandangan kota.

Berkunjung ke Puebla jangan sampai melewatkan terowongan berusia 500 tahun ini. Los Secretos de Puebla merupakan terowongan tersembunyi yang letaknya berada di bawah tanah, tepatnya di Jalan Cinco de Mayo. Terowongan ini menghubungkan benteng Loreto dan pusat kota Puebla. Di sini, kamu tidak hanya dapat menyusuri terowongan, namun juga melihat banyak benda-benda perang pada jaman dulu saat terjadi Pertempuran Puebla.

Tak jarang wisatawan yang berkunjung ke Puebla untuk menikmati makanan khasnya yang memiliki bumbu aromatik. Kamu bisa mencoba Cemitas yang merupakan sandwich khas Puebla yang paling terkenal. Yang menjadikan sandwich ini berbeda adalah roti yang digunakannya, yaitu roti gulung cemita dengan bentuk telur brioche dan ada taburan wijen di atasnya. Topping di bagian dalam Cemitas sendiri bisa bermacam-macam, mulai dari daging ayam, babi, hingga sapi, keju, papalo, bawang bombay, alpukat, dan cabai.

Selain Cemitas, ada pula Chiles en Nogada yang merupakan hidangan nasional Meksiko yang secara tradisional disiapkan pada bulan September untuk merayakan Hari Kemerdekaan Meksiko. Hidangan ini dibuat dari cabai besar yang diisi dengan daging giling dan berbagai bahan lain seperti pir susu manis, apel panochera, dan rempah-rempah. Hidangan ini nantinya disiram dengan saus krim kenari yang ditaburi biji delima merah dan peterseli. Chiles en Nogada disajikan pada bulan Agustus hingga pertengahan September saat buah delima sedang musim.

Hidangan utama yang wajib dicoba saat berkunjung ke Puebla adalah Mol Poblano. Hidangan ini merupakan saus kental yang dibuat dengan menggunakan kurang lebih dua puluh bahan yang berbeda seperti kakao, cabai Meksiko, dan berbagai rempah-rempah. Saus ini secara tradisional disajikan dengan daging kalkun, namun saat ini sudah banyak orang yang menyajikannya dengan daging ayam maupun babi dilengkapi dengan nasi atau tortilla jagung.