Mencoba makanan khas Lampung adalah hal yang patut kamu coba saat berkunjung ke salah satu provinsi di Pulau Sumatera ini. Pasalnya, Lampung mempunyai banyak sajian kuliner lezat yang diwariskan secara turun-temurun.

Selain mencobanya secara langsung, kamu pun juga dapat menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga. Nah, jika ingin mengetahui informasi lebih lanjut seputar rekomendasi makanan khas Lampung, yuk simak artikel berikut ini!

Baca juga: Rekomendasi Destinasi Wisata di Lampung Terpopuler

Lampung adalah salah satu provinsi yang terletak di Sumatera. Selayaknya daerah lain, Lampung pun juga mempunyai banyak kuliner khas yang menjadi identitasnya. Adapun beberapa rekomendasi makanan khas Lampung yang patut kamu coba adalah sebagai berikut.

Salah satu makanan khas Lampung adalah umbu. Makanan ini berasal dari rotan muda dan direbus sampai teksturnya lunak.

Biasanya, umbu diolah dengan cara menumis bersama campuran sayuran lainnya maupun dijadikan sebagai lalapan. Sayangnya, rotan kini sulit dijumpai, sehingga umbu lebih sering disajikan ketika upacara adat maupun acara penting lainnya.

Rekomendasi makanan khas Lampung berikutnya adalah seruit. Kuliner ini berasal dari ikan yang dibakar atau digoreng, kemudian dicampur dengan tempoyak, mangga, maupun sambal terasi.

Pada umumnya, masyarakat Lampung membuat seruit menggunakan bahan dasar ikan baung, balide, layis, maupun jenis ikan sungai lainnya.

Cara pembuatannya pun terbilang mudah, kamu cukup membumbui ikan dengan kunyit, bawang putih, serta garam, lalu bakar atau goreng. Jangan lupa untuk menambahkan sambal terasi dengan campuran tempoyak ketika membakar atau menggorengnya.

Tempoyak atau tempoyang adalah kuliner khas Lampung yang berasal dari hasil fermentasi buah durian dan diolah menjadi saus sebagai pelengkap makanan. Cara membuatnya dilakukan dengan memerah daging durian terlebih dulu, lalu ditambah ragi atau garam.

Takaran garam tersebut bisa memengaruhi hasilnya, karena dapat membuat tempoyak terasa asin atau justru asam. Proses fermentasi buah durian ini bisa lebih cepat ketika kamu menyimpannya di wadah tertutup atau kulkas.

Jika sudah, kamu dapat menambahkan tempoyak dengan berbagai jenis ikan, seperti ikan mujair, ikan mas, ikan teri, dan lainnya.

Rekomendasi jajanan khas Lampung selanjutnya adalah geguduh. Kuliner ini cocok bagi kamu yang menyukai makanan manis sekaligus gurih. Terlebih lagi, geguduh mempunyai tekstur yang lembut.

Jajanan khas Lampung ini berasal dari pisang kepok yang dihaluskan, kemudian ditambahkan tepung terigu serta daun pandan untuk menambah aromanya. Biasanya, geguduh disajikan bersama secangkir teh hangat atau kopi.

Gabing adalah salah satu kuliner khas Lampung yang mulai susah dijumpai. Sayur gabing ini berasal dari batang kelapa muda yang dipotong, lalu diolah bersama santan dan bumbu pelengkap lainnya.

Gabing memiliki rasa manis alami, gurih, serta bertekstur renyah, mirip dengan rebung. Dahulu, masyarakat Lampung menjadikan gabing sebagai santapan harian, karena sering menebang pohon kelapa untuk memanfaatkan bagian-bagiannya.

Keripik pisang adalah jenis makanan yang banyak dijumpai di berbagai wilayah Indonesia, termasuk Lampung. Provinsi yang berada di Sumatera ini memiliki keripik pisang yang khas dan tersaji dalam berbagai rasa.

Adapun beberapa rasa keripik pisang khas Lampung adalah cokelat, susu, keju, stroberi, sapi panggang, balado, melon, matcha, dan lainnya. Nah, jika kamu berkunjung ke provinsi ini, jangan lupa untuk membeli keripik pisang sebagai oleh-oleh khas Lampung.

Rekomendasi makanan khas Lampung selanjutnya adalah Pisro. Kuliner ini berasal dari ikan betok atau tembakang yang dibakar. Teksturnya cenderung padat dan tebal, serta mempunyai cita rasa gurih.

Pada umumnya, pisro diolah dengan bumbu rempah-rempah, cabai merah, sayuran pelengkap, serta tambahan gula aren. Kuah pisro sendiri akan tampak kental dan kamu bisa menikmatinya dengan nasi hangat.

Rekomendasi makanan khas Lampung lainnya adalah gulai taboh. Kuliner ini berasal dari ikan yang diolah bersama santan, kol, kacang panjang, rebung, serta kacang merah.

Umumnya, ikan yang digunakan untuk gulai taboh adalah tuna maupun tongkol. Selain ikan laut, gulai taboh juga bisa menggunakan ikan sungai, tetapi ditambah campuran kluwek atau tuba. Sekilas, gulai taboh ini lebih mirip sayur lodeh dengan bumbu yang beragam, sehingga terasa gurih.

Kue sekubal juga termasuk sebagai jajanan khas Lampung. Makanan ini berasal dari tepung beras ketan serta santan, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Proses pengolahan kue sekubal ini tergolong lama, yakni sekitar 8-10 jam.

Biasanya, masyarakat Lampung akan menyantap kue sekubal bersama bumbu rendang atau tape ketan. Di samping itu, kue basah ini umumnya disajikan saat perayaan besar, misalnya Ramadan atau Hari Raya Idulfitri.

Rekomendasi jajanan khas Lampung yang bisa kamu coba selanjutnya adalah engkak. Sekilas, jajanan ini serupa dengan kue lapis legit. Akan tetapi, engkak mempunyai tekstur yang lebih lembut serta tahan lama.

Di samping itu, engkak berasal dari campuran telur dan mentega yang dipanggang di loyang secara berlapis-lapis. Biasanya, masyarakat Lampung menjadikan engkak sebagai menu sarapan maupun camilan.

Rekomendasi kuliner khas Lampung yang patut kamu coba lainnya adalah kemplang atau kerupuk ikan. Makanan yang biasa disantap dengan sambal ini mempunyai cita rasa gurih dan bisa kamu jadikan sebagai camilan.

Kemplang khas Lampung ini mempunyai tekstur renyah dan tergolong keras. Di samping itu, kemplang Lampung juga tidak berminyak, karena pengolahannya dengan dipanggang.

Rekomendasi makanan khas Lampung berikutnya adalah sate ikan tuhuk. Sebagaimana namanya, sate ini berasal dari ikan tuhuk atau jenis ikan air tawar.

Cara membuatnya dengan mengiris ikan yang telah dipisahkan dari durinya, lalu dicampur rempah-rempah khusus, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, serta kunyit. Setelah itu, irisan daging ikan tuhuk ditusuk ke bambu, kemudian dipanggang di atas arang sampai matang.

Makanan khas Lampung selanjutnya adalah pindang Lampung. Kuliner khas Lampung ini mempunyai kuah berwarna kuning pekat dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam.

Ikan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah jenis ikan simba dengan ukuran cukup besar. Olahan pindang ini akan terasa nikmat ketika disantap bersama nasi putih.

Rekomendasi makanan khas Lampung lainnya adalah otak-otak Lampung. Makanan ini berasal dari daging ikan yang dicampur bumbu rempah-rempah, kemudian dibungkus menggunakan daging pisang.

Pengolahannya sendiri dengan cara dipanggang. Otak-otak Lampung mempunyai cita rasa pedas dan gurih. Biasanya masyarakat menjadikannya sebagai camilan atau lauk.

Sambal asam kumbang juga tergolong sebagai kuliner khas Lampung. Jenis sambal ini berasal dari buah kemang yang bentuknya mirip dengan mangga muda, lalu dicampur dengan terasi. Biasanya, sambal asam kumbang ini dinikmati bersama ikan bakar, ikan goreng, maupun makanan lainnya.

Gulai balak juga tergolong sebagai makanan khas Lampung yang patut kamu coba. Pada dasarnya, gulai balak berasal dari daging sapi atau kambing. Cita rasanya sendiri adalah gurih dan pedas. Hal ini karena gulai balak diolah menggunakan santan serta cabai.

Di samping itu, warna kuning pada gulai balak diperoleh dari kunyit. Makanan ini juga menggunakan rempah-rempah lainnya, seperti kapulaga, jintan, kayu manis, pala bubuk, cengkeh, kapulaga, adas, serta pekak.

Rekomendasi kuliner khas Lampung yang terakhir adalah pendap. Makanan ini juga kerap disebut sebagai ikan pais atau batutuk. Cara membuatnya adalah dengan menghaluskan daging ikan, lalu mencampurnya bersama bumbu-bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, serta cabai.

Setelah itu, pendap bisa dikukus. Proses memasak pendap ini tergolong lama, yakni sekitar 8 jam. Di samping itu, jenis ikan yang digunakan adalah ikan tongkol.

Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Lampung yang patut kamu coba saat berkunjung. Nah, jika tertarik untuk mengunjungi Lampung dan mencoba kulinernya, kamu tentu perlu menyiapkan perjalanan dengan matang.

Salah satu cara yang bisa kamu lakukan adalah dengan mengunduh aplikasi Traveloka. Aplikasi tersebut menyediakan berbagai layanan, mulai dari pemesanan tiket kereta api, tiket pesawat, tiket bus dan travel, penginapan, serta tiket atraksi wisata.Di samping itu, Traveloka juga menawarkan berbagai promo menarik maupun paket wisata, sehingga perjalananmu akan lebih menyenangkan. Maka dari itu, yuk segera unduh Traveloka dan dapatkan manfaatnya!