Sulawesi Barat merupakan sebuah provinsi dengan budaya yang menarik. Di provinsi ini terdapat empat suku besar yaitu Suku Mamasa, Suku Pattae, Suku Kalumpang, dan Suku Mandar. Dengan aneka ragam suku yang ada, tidak heran jika terdapat banyak makanan khas Sulawesi Barat yang unik dengan citarasa nan lezat.

Meski punya kemiripan dengan makanan khas daerah lainnya,makanan khas Sulawesi Baratpunya keunikan tersendiri. Pasalnya, masyarakat Sulawesi Barat terkenal pandai membuat olahan makanan dari berbagai bahan seperti pisang, sagu, hingga umbi-umbian.

Penasaran dengan kuliner yang ada di Sulawesi Barat? Yuk, cek daftarnya di artikel berikut ini!

Makanan khas Sulawesi Barat yang pertama adalah sambusa. Makanan ini memiliki tampilan yang serupa dengan samosa, penganan asal India dan Pakistan. Hanya saja, sambusa ini punya isian berupa daging ikan tuna halus dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan seledri. Sedangkan samosa biasanya berisi rempah-rempah, sayuran, dan kentang rebus.

Selain menggunakan ikan tuna, ada juga sambusa yang menggunakan isian daging ayam maupun daging sapi. Sambusa sering dijadikan takjil selama bulan Ramadhan bagi masyarakat di Sulawesi Barat. Selama bulan Ramadhan, sambusa nikmat disantap bersama minuman dingin seperti es teh manis ataupun es buah.

Bau piapi merupakan makanan khas Sulawesi Barat Mamuju yang berupa olahan ikan segar. Bau piapi ini dimasak dengan kuah rempah-rempah berwarna kuning. Adapun, bahan ikan yang digunakan untuk memasak bau piapi adalah ikan tongkol. Sebab, ikan tongkol minim duri sehingga akan aman menyantap bau piapi tanpa takut tersangkut duri di tenggorokan. Bau piapi ini memiliki jenis kuah yang berminyak dan kental sehingga sangat cocok disantap bersama sepiring nasi hangat.

Baca juga: 10 Makanan Khas Pekalongan yang Paling Ikonik

Makanan khas Sulawesi Barat berikutnya ini berupa kue berbentuk kerucut yang dinamakan kue paso. Dalam bahasa Suku Mandar sendiri, paso berarti paku. Kue paso yang punya bentuk kerucut ini sekilas memang mirip dengan paku yang punya warna putih dan dililit daun pisang berwarna hijau. Kue paso ini dibuat dari gula aren cair, santan, dan tepung beras yang dicampurkan dalam cetakan berbahan daun pisang.

Rekomendasi makanan khas Sulawesi Barat selanjutnya adalah Beppa Paranggi. Beppa paranggi merupakan bolu khas masyarakat Sulawesi Barat. Beppa paranggi ini punya tekstur lembut dan bentuk yang imut.

Bolu khas Sulawesi Barat ini dibuat dari campuran bahan tapai singkong, gula aren, serta tepung beras. Beppa paranggi ini saat idea disantap bersama teh ataupun kopi di pagi maupun sore hari.

Jepa merupakan roti berbentuk lingkaran pipih yang biasanya disanntap dengan gula aren. Karena itu, cita rasa makanan khas Sulawesi Barat jepa ini cenderung manis dan gurih. Jepa sering dibawa oleh para nelayan di Sulawesi Barat untuk bekal melaut karena tahan lama dan tidak mudah basi.

Makanan khas Sulawesi Barat jepa ini dibuat dari bahan singkong dan ditambahkan parutan kelapa. Selain dengan gula aren, jepa sering dijadikan pengganti nasi dan disantap dengan cumi, ikan bakar, ataupun makanan khas Sulawesi Barat lainnya seperti bau piapi.

Baca juga: Kuliner Malam Cirebon yang Bikin Penasaran

Secara tampilan, golla kambu terlihat cukup serupa dengan makanan tradisional Jawa, yaitu wajik. Hanya saja, yang membedakan adalah golla kambu punya cita rasa manis unik yang berasal dari gula aren. Golla kambu sendiri dibuat dari campuran bahan beras ketan, parutan kelapa, serta kacang tanah yang sudah disangrai. Setelah itu, barulah ditambahkan dengan gula aren yang memberikan rasa manis pada golla kambu.

Ingin mencoba kuliner dengan cita rasa yang unik di Sulawesi Barat? Kuliner lokka sattai mungkin bisa jadi pilihannya.

Makanan khas Sulawesi Barat yang satu ini dibuat menggunakan bahan pisang kepok muda yang dimasak dengan santan dari kelapa tua dan sedikit garam. Alhasil, cita rasa dari loka sattai ini cenderung manis dan lezat buat disantap.

Uniknya, meskipun memiliki rasa yang cenderung sedikit manis, kuliner lokka sattai ini biasanya disantap bersama dengan sambal terasi dan ikan kering toppa. Jadi, kamu bisa mendapatkan rasa manis, gurih, asin, dan pedas dalam hidangan ini.

Makanan khas Sulawesi Barat ini sekilas memiliki tampilan yang serupa dengan kue pukis. Namun, bentuk kue kui kui ini sedikit lebih panjang dari kue pukis. Kue kui kui ini ini dibuat dari gula merah yang dicampurkan dengan parutan kelapa muda serta tepung terigu.

Kue ini dimasak dengan cara dipanggang langsung di atas bara api. Cita rasa dari kue kui kui ini cenderung manis dan gurih yang berpadu saat disantap.

Gogos kambu merupakan makanan khas Sulawesi Barat yang dibuat dari bahan beras ketan. Tampilannya sekilas hamper serupa dengan nasi bakar karena sama-sama dibungkus daun pisang.

Hanya saja, isian di bagian dalam gogos kambu menggunakan suwiran ikan cakalang serta kelapa parut. Cita rasa dari gogos kambu sendiri cukup pedas dan gurih serta punya aroma wangi dari daun pisang.

Seperti namanya, makanan khas Sulawesi Barat ini dibuat dari bahan dasar ikan tuna. Selain menggunakan ikan tuna, bahan-bahan lain yang dipakai untuk membuat makanan ini antara lain tomat, kemiri, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Aneka bahan rempah-rempah ini yang membuat tampilan topo ikan tuna ini didominasi dengan warna bumbu merah dan kuning yang sedang dipandang.

Makanan khas Sulawesi Barat yang satu ini juga sering disebut sebagai kue perahu. Sebab, kue yang dibuat dari perpaduan gula aren dan tepung terigu ini memang memiliki bentuk yang mirip dengan perahu.

Dibungkus dalam daun pandan yang dibentuk kotak, cita rasa dari kue tetu sendiri cenderung manis dan gurih. Tidak heran kue tetu menjadi salah satu penganan favorit dari masyarakat Sulawesi Barat.

Makanan khas Sulawesi Barat yang selanjutnya adalah sokkol ubi. Penganan ini sendiri dibuat dari bahan singkong yang dipadukan dengan parutan kelapa dan kacang hijau.

Ketiga campuran bahan tersebut kemudian dibungkus dengan lapisan daun pisang muda dan dikukus. Aroma dari daun pisang kemudian bercampur pada sokkol ubi saat dikukus sehingga menghasilkan rasa lezat ketika disantap.

Baca juga: 9 Kuliner Malam Bogor yang Wajib Dicoba

Roti pawa adalah makanan khas dari Sulawesi yang mempunyai tampilan yang serupa dengan bakpao. Bedanya, isian dari roti pawa ini cukup berbeda jika dibandingkan dengan bakpao.

Pasalnya, roti pawa punya isian kelapa parut dan gula yang berasal dari kelapa. Tekstur roti pawa yang lembut akan berpadu dengan rasa manis dari isian di dalamnya saat disantap.

Pupu merupakan salah satu kuliner khas Sulawesi Barat yang menggunakan campuran bahan tepung beras dan ikan cakalang. Makanan berbentuk segitiga ini biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan.

Pupu biasanya hadir pada berbagai acara adat ataupun perkawinan di masyarakat Sulawesi Barat. Pupu umumnya disajikan di atas baki besar yang disebut kappar oleh masyarakat Suku Mandar.

Baca juga:

Itu tadi beberapa rekomendasi kuliner khas Sulawesi Barat yang wajib kamu coba. Citarasa makanan di provinsi tersebut cenderung manis, namun dapat dikombinasikan dengan makanan gurih lainnya.

Nah, apakah kamu tertarik untuk mencicipi kuliner Sulawesi Barat secara langsung? Sekarang perjalanan jauh kamu dapat lebih mudah dengan booking tiket pesawat, hotel, dan acara lainnya di Traveloka.

Kamu juga berkesempatan mendapatkan promo-promo menarik di Traveloka. Nah, tunggu apalagi? Yuk, segera manfaatkan Traveloka untuk wisata kulineran ke Sulawesi Barat!