Sulawesi Tengah beribukota Palu, di mana provinsi ini adalah provinsi terbesar di Sulawesi dengan wilayah daratan memiliki luas 68.33 KM persegi. Ketika berkesempatan untuk mengunjungi Sulawesi Tengah, kamu wajib juga mengeksplor makanan khas Sulawesi Tengah juga.

Ada banyak variasi kuliner khas Palu dan Sulawesi Tengah yang tentunya bisa menambah wawasan kamu tentang kekayaan kuliner di Indonesia. Jadi, jika kamu berlibur di kota ini, jangan sampai terlewatkan menu-menu makanan khas yang otentik dari Sulawesi Tengah.

Berikut ini beberapa kuliner khas dari Sulawesi Tengah dengan aneka ragam jenisnya. Tertarik apa saja itu? Yuk, simak rekomendasinya di sini!

Makanan khas Sulawesi Tengah yang pertama ada milu siram. Makanan ini berupa sup jagung dengan tambahan udang atau ikan. Cita rasa dari sup jagung ini memiliki kombinasi antara asin, manis, hingga pedas.

Milu siram mungkin terdengar cukup asing bagi para wisatawan, oleh sebab itu tak ada salahnya mencoba kuliner khas yang satu ini. Selain rasanya yang lezat, makanan ini memiliki banyak gizi, yaitu dari karbohidrat dari jagung serta ikan atau udang sebagai proteinnya.

Baca juga: 8 Daftar Taman Nasional di Sulawesi

Selanjutnya ada Uta Dada. Makanan ini berupa ikan cakalang asap atau ayam kampung asap yang diberi kuah santan dengan cita rasa yang cukup nendang. Uta Dada sendiri memiliki arti kuah santan, oleh sebab itu makanan ini memiliki bahan utama berupa kuah santan yang gurih dan sedikit pedas.

Perpaduan ikan cakalang atau ayam kampung asap dengan kuah santan yang kuat membuat makanan ini diminati banyak wisatawan. Kamu yang baru mengunjungi Sulawesi Tengah, wajib banget untuk mencoba makanan ini.

Kamu pecinta makanan pedas seperti sambal? Kamu wajib memesan sambal duo sale. Sambal ini merupakan salah satu sambal khas dari Kota Palu Sulawesi Tengah. Sambal ini memiliki keunikan yaitu berupa sambal dengan ikan teri yang telah dikeringkan.

Untuk rasanya tidak terlalu pedas dan memiliki rasa sedikit manis. Sambal ini sangat lezat disantap dengan seporsi nasi hangat atau nasi jagung yang merupakan khas dari Kota Palu. Menu ini juga sudah banyak ditemukan di berbagai tempat makan yang ada di sana. Jadi, yuk langsung serbu kuliner ini.

Makanan khas Sulawesi Tengah selanjutnya adalah Kaledo. Makanan ini berupa sup kaki sapi khas dari Sulawesi Tengah. Faktanya, kaledo sendiri merupakan singkatan dari kaki lembu donggala, yaitu sapi khas provinsi ini. Sehingga makanan ini merupakan sup kaki lembu donggala.

Namun, saat ini sudah banyak tempat makan yang menggunakan kaki siapa biasa. Meskipun begitu cita rasanya tetap lezat dan khas. Daging sapinya memiliki tekstur yang lembut karena direbus lama. Kuah kaldunya pun sangat gurih dari rebusan tulang sapi tanpa tambahan santan.

Buat kamu yang menyukai seafood pedas, kamu bisa menikmati kuliner bernama Palumara di Sulawesi Tengah. Makanan ini berupa sup ikan khas Palu yang dimasak dengan kuah asam dan pedas.

Nama palumara sendiri diambil dari ekspresi wajah orang yang mengonsumsinya terlihat seperti sedang marah karena wajahnya memerah akibat rasa pedas. Nah, makanan yang satu ini biasanya nikmat disantap dengan seporsi nasi hangat atau nasi jagung.

Kalau kamu ingin mencicipi jajanan camilan yang lezat di Sulawesi Tengah, tak ada salahnya mencoba Lalampa. Makanan ini mirip seperti lemper yang populer di Jawa. Hanya saja yang membedakan adalah isiannya berupa ikan cakalang, lalu dibakar dengan bungkus daun pisang. Karena menggunakan ikan cakalang, tentu memiliki aroma dan rasa yang sangat khas.

Kapurung merupakan kuliner khas Sulawesi Tengah yang berupa adonan sagu yang dimasak. Sagu tersebut lalu diberi kuah kuning berupa kaldu ikan atau udang dengan irisan sayur bayam, kacang panjang, jagung, dan daging udang.

Cita rasanya sangatlah gurih dan lezat. Kamu bisa mengonsumsi makanan ini saat malam hari saat udara sejuk. Satu piring hidangan ini sudah memiliki gizi yang lengkap, sebab ada karbohidrat, protein, serta serat. Bagaimana, kamu tertarik mencoba?

Makanan khas Sulawesi Tengah selanjutnya adalah Labia Dange. Makanan ini merupakan camilan yang terbuat dari sagu atau orang sekitar menyebutnya sagu dange. Menariknya, olahan camilan ini dibuat menggunakan tungku tanah liat, sehingga rasanya juga cukup khas.

Nah, makanan yang satu ini dapat dimakan dengan campuran gula merah untuk rasa yang manis, atau dengan campuran ikan kuah untuk cita rasanya yang gurih. Kamu bisa memiliki sesuai dengan selera.

Onyop merupakan salah satu makanan khas dari Sulawesi Tengah yang berupa bubur sage/papeda dengan tambahan daging ikan kuah kuning bercitarasa asam gurih.

Makanan ini tentu tidak terlalu asing bukan? Sebab, makanan ini juga cukup ikonik dengan kota Palu. Jadi, jika kamu sedang singgah di sana, jangan lupa mencicipi makanan yang satu ini, ya.

Baca juga: 14 Makanan Khas Sulawesi Barat yang Wajib Dicoba

Setelah mencicipi aneka makanan khasnya, tak ada salahnya mencicipi hidangan wedang jahe khas Sulawesi Tengah, yaitu Saraba. Minuman ini banyak ditemukan di berbagai tempat makan, kok. Rasanya yang manis dan hangat sangat cocok disantap saat udara dingin atau sedang hujan.

Baca juga: 10 Makanan Khas Sulawesi Utara

Itu tadi beberapa rekomendasi tempat wisata kuliner khas Sulawesi Tengah atau Palu. Mayoritas makanan di sini memiliki bahan utama berupa ikan cakalang yang dimasak dengan pengasapan atau disiram dengan kuah santan atau kuah kuning asam. Buat kamu pecinta pedas, makanan tersebut tentu bisa jadi referensinya.

Buat kamu yang ingin liburan ke Palu, Sulawesi Tengah, untuk mengunjungi tempat wisata hingga berwisata kuliner, tentu saja Anda butuh akomodasi yang tepat. Kamu bisa booking tiket pesawat hingga tiket hotel dan penginapan maka bisa lewat Traveloka. Manfaatkan juga berbagai promo dan diskon yang dihadirkan oleh Traveloka. Info lebih lengkap bisa kunjungi Traveloka App.