Sedang naik daun sebagai destinasi wisata di Asia yang ramah di kantong, ramah untuk wisatawan pemula, Vietnam menawarkan aneka petualangan dan pengalaman menarik di negaranya. Tidak heran, popularitas makanan khas Vietnam juga ikut meroket, layaknya makanan Thailand yang cukup digemari di Indonesia. Kalau kamu belum familier dengan makanan khas Vietnam, coba baca dulu artikel di bawah ini sebagai referensimu sebelum terbang ke Vietnam!

Baca Juga: 10 Pilihan Wisata Vietnam Terbaik Buat Berpetualang

Meski ada banyak sekali ragam kuliner Vietnam yang bisa kamu cicipi, tetapi Traveloka kumpulkan 10 rekomendasi makanan khas Vietnam yang populer karena rasanya yang lezat. Ini dia daftar lengkapnya:

Bún bò Huế adalah sajian mi berkuah khas Vietnam yang telah ada sejak abad ke-16. Mi kuah sedap dengan kuah kental yang terbuat dari kaldu sapi yang direbus ini menggunakan mi dari tepung beras yang teksturnya sedikit berbeda dari mie yang dipakai di phở. Bún bò Huế menggunakan mi yang sedikit lebih tebal dan kenyal, bentuknya silinder, mirip spaghetti. Rasanya gurih, asam, pedas yang menyegarkan dan biasanya berisi daging sapi atau sengkel sapi. Kamu bisa menambah perasan jeruk nipis, daun bawang, serta daun ketumbar ke dalamnya.

Chả giò atau nem rán adalah spring roll atau risol goreng khas Vietnam. Biasanya disajikan sebagai appetizer atau snack, merupakan risol yang berisi bihun, irisan sayuran, udang, kepiting, ayam, dan terkadang juga berisi bekicot atau daging babi. Isian tersebut kemudian digulung di dalam kulit dari tepung beras yang digoreng hingga luarnya garing dan kecokelatan. Chả giò disajikan dengan saus cocolan bernama nước chấm atau nước mắm pha (terbuat dari kecap ikan, perasan jeruk nipis/cuka, air, gula, bawang putih, dan potongan cabai), bihun, atau sayuran untuk membungkusnya dan dimakan bersamaan.

Bukan hanya makanan dengan rasa gurih dan asin, dessert dengan rasa manis khas Vietnam juga wajib dicoba. Disebut dengan nama Chè, ini adalah dessert khas Vietnam yang berjenis puding, sup manis, atau aneka minuman manis. Mirip-mirip dengan aneka es campur dan minuman manis di Indonesia, umumnya Chè dibuat dari kacang hijau, mangga, potongan jeli dan agar, kacang merah, nangka, leci, lidah buaya, dan saus santan yang kental dan manis.

Sajian khas Vietnam yang satu ini mungkin sedikit antik dan belum tentu cocok untuk semua orang. Trứng Vịt Lộn atau yang juga disebut dengan nama Hot Vit Lon, punya arti telur bebek atau rasa bebek. Ini adalah jajanan khas kaki lima yang merupakan telur bebek yang telah dibuahi, tetapi dimasak di saat embrio bebek di dalam telur belum sepenuhnya terbentuk (memiliki tulang yang lebih keras dan tumbuh bulu). Telur kemudian disajikan dengan cangkang utuh dengan daun ketumbar, mint, dan sedikit bumbu seperti lada, garam, atau sau cuka. Saat cangkang telur dipecahkan, isi dalamnya seperti jeli, kental, dengan bagian kuning telur yang masih ada, dan embrio bebek yang mulai terbentuk bertekstur lunak. Sajian serupa juga ditemukan di Filipina dengan nama balut.

Bánh mì adalah roti sandwich khas Vietnam yang merupakan asimilasi budaya Perancis. Terbuat dari roti baguette yang dipotong dan dibelah tengahnya, diisi dengan sayuran dan daging dengan bumbu khas Vietnam. Dipopulerkan di awal abad ke-20, bánh mì pertama dihadirkan di Saigon, hingga akhirnya jadi jajanan kaki lima populer yang dikenal dengan nama bánh mì Sài Gòn. Tekstur garing dan renyah bagian luar roti baguette dengan rasa gurih dan nikmat dari isiannya membuat bánh mì populer dan jadi salah satu sajian khas Vietnam yang rasanya pas di lidah banyak turis dari berbagai negara.

Baca Juga: 14 Wisata Vietnam dengan Panorama Eksotis, Yuk Masukkan Bucket List!

Gỏi cuốn yang dikenal juga dengan nama salad roll, fresh spring roll, atau rice paper roll merupakan salah satu makanan khas Vietnam yang populer di berbagai negara. Mirip dengan chả giò, gỏi cuốn pada dasarnya adalah sama-sama risol isi sayuran dan udang yang dibungkus kulit risol dari tepung beras. Bedanya, chả giò tidaklah digoreng, sehingga rasanya lebih ringan dan segar, dengan kulit risol transparan yang memperlihatkan isian di dalamnya. Di Vietnam, gỏi cuốn akan disajikan di nampan besar berisi kulit risol (yang masih kering dan kaku seperti selembar bulat kerupuk mentah), sayuran dan isian yang bisa kamu racik dan susun sendiri. Uniknya, kulit risol direndam air sebentar agar menjadi lunak dan lembek, kemudian kamu bisa memasukkan dan menggulung sendiri gỏi cuốn-mu. Setelah tergulung, kamu bisa mencocolnya dengan saus asin dan gurih dari kecap ikan. Rasanya segar!

Cá kho tộ adalah sajian semur ikan khas Vietnam yang dimasak menggunakan pot/mangkuk tanah liat. Menggunakan ikan lele, dimasak dengan kecap, kecap ikan, dan gula, sajian ini dimasak cukup lama hingga kuahnya mengental dan terkaramelisasi. Rasanya gurih, kental, dan asin yang disantap dengan nasi hangat yang pulen.

Bánh xèo adalah sejenis martabak asin yang jadi jajanan kaki lima yang populer di Vietnam. Terbuat dari adonan tepung beras, air, dan bubuk kunyit. Adonan ini kemudian dilengkapi dengan potongan udang atau daging babi, kacang hijau, daun bawang, dan tauge. Bánh xèo disajikan dengan sayur-sayuran/daun hijau segar khas Vietnam dan saus cocolan yang manis, asam, segar.

Phở adalah sajian populer khas Vietnam yang cukup digemari di seluruh dunia. Merupakan mi berkuah yang rasanya gurih nikmat dan segar. Menggunakan mi tipis yang menyerupai kwetiau dengan nama bánh phở, rempah-rempah, dan kuah kaldu bening. Kamu bisa memilih satu dari dua isian populernya yaitu daging sapi (phở bò) atau ayam (phở gà).

Bánh cuốn adalah sajian khas Vietnam yang mungkin mengingatkan akan menu Chinese Food bernama chong fan. Bánh cuốn merupakan lapisan tipis adonan yang terbuat dari tepung beras, lebih lebar dan lebih tipis daripada kwetiau, disajikan dengan daging cincang, sosis daging babi, dan potongan jamur. Ada dua varian Bánh cuốn yang populer, gaya Hanoi, dengan cocolan/kuah yang terpisah atau gaya Saigon yang disiram kuah.

Baca juga: 12 Hotel Murah di Hanoi dengan Lokasi Strategis

Sudah ngiler dan ingin mencicipi langsung 10 makanan khas Vietnam di atas, belum? Pasti jadi makin penasaran kan untuk mencicipi Phở dan Gỏi Cuốn langsung di negara asalnya? Rencanakan liburanmu dari sekarang dan booking hotel hanya di Traveloka!

Kamu juga bisa pesan Tiket Pesawat, Tiket Kereta Api, Tiket Bus and Shuttle, dan Travel Activities untuk semua kebutuhan liburanmu di Vietnam nanti. Biar lebih hemat, manfaatkan juga berbagai Promo Traveloka, Kode kupon traveloka. Jangan lewatkan juga aneka Promo Bank dan Promo BCA lewat website atau aplikasi Traveloka untuk mendapatkan harga terbaik, opsi pembayaran, dan memakai layanan cicilan kartu kredit yang tersedia.