Masakan Minang memang sangat populer di Indonesia. Hampir di setiap penjuru kota mudah kamu temukan menu nasi padang lengkap. Menu khas nusantara ini mempunyai banyak pilihan, lalu manakah menu nasi padang paling enak kesukaanmu?

Indonesia memang mempunyai banyak menu tradisional yang mempunyai ciri khas daerah dari Sabang hingga Merauke. Salah satunya adalah nasi padang yang mudah sekali kamu temukan di rumah makan khas Padang. Penyajian nasi padang biasanya dengan beberapa lauk khas daerah Sumatera Barat.

Baca juga: 10 Rumah Makan Padang di Jakarta yang Bisa Dipesan Online

Berikut ini beberapa pilihan menu lauk nasi padang yang lezat dan menggugah nafsu makan.

Salah satu lauk dalam deretan menu nasi padang yang menjadi favorit adalah Iso. Iso adalah daging jeroan, tepatnya usus sapi yang diolah menjadi gulai. Jeroan ini banyak mengandung gelatin serta probiotik yang cukup bagus untuk tubuh. Selain itu, iso juga mengandung kalsium yang tubuh perlukan.

Ada sedikit perbedaan gulai iso khas warung Nasi Padang dengan lainnya. Gulai iso yang biasa ada di rumah makan khas Padang berisi telur atau tahu. Selain itu, rasa dan kuah gulai yang kental terasa sangat nikmat. Rempah-rempah yang khas membuat gulai iso mempunyai cita rasa yang unik dan lezat.

Kalau membahas makanan khas Sumatera Barat, pasti Rendang tidak terlewatkan. Menu yang satu ini memang sudah identik dengan Minang. Kuliner yang berbahan dasar daging sapi ini sangat populer di Indonesia dan dunia.

Dunia telah mengakui rasa rendang yang khas dan enak. Bahkan, kamu dapat menjumpai rendang di beberapa warung nasi padang di seluruh dunia. Kuliner satu ini memang kaya akan rempah-rempah, seperti cabai, lengkuas, bawang putih dan aneka bumbu lainnya.

Siapa yang mengira kalau rendang ini mempunyai sifat antiseptik, hingga dapat membutuh bakteri yang patogen. Bahkan bahan rempahnya mempunyai sifat antimikroba. Tidak heran kalau makanan ini dapat bertahan hingga sebulan lamanya.

Masak rendang juga membutuhkan effort yang besar, loh. Pasalnya sekali masak membutuhkan waktu berjam-jam dan kamu harus mengaduk secara perlahan hingga santan mengering dan kental. Kamu pun harus setia menunggui agar tidak hangus dan bumbu terserap sempurna. Namun, semua proses itu sebanding dengan rasanya yang tiada dua, dan semua orang mengakui hal tersebut. Betul, kan?

Selain rendang dan iso, menu ayam pop juga menjadi lauk nasi padang yang tidak kalah enak. Berbeda dengan ayam goreng, makanan satu ini berwarna putih dan rasanya pun gurih beraroma santan kelapa.

Sebelum memasaknya, rebus ayam dengan air kelapa. Selanjutnya, goreng ayam dalam minyak panas, agar ayam menjadi matang secara sempurna. Pada saat penyajian, kamu bisa menghidangkan ayam pop dengan sambal balado.

Salah satu ciri khas warung nasi Padang adalah olahan makanan bersantan, seperti gulai. Selain iso, terdapat gulai tunjang yang rasanya 11 12. Gulai tunjang berbahan dasar kikil yang bertekstur lembut serta empuk. Rasanya yang pedas dan gurih sanggup menggoyang lidah.

Penyajian makanan ini biasanya bersamaan dengan kuah nasi padang. Meski berkuah, cara menyantapnya tidak menggunakan sendok, lho. Sebab, rasanya akan jauh lebih nikmat jika menyantapnya dengan tangan.

Karena proses memasaknya cukup lama, tidak heran jika rasa santannya sangat meresap dan teksturnya kenyal. Jangan lupa, padukan dengan daun singkong rebus serta sambal agar lebih terasa menggigit.

Dendeng Batokok merupakan makanan khas Minang yang seringkali disamakan dengan dendeng balado. Padahal kedua makanan ini mempunyai cita rasa serta sambal yang berbeda, lho. Dendeng batokok dan balado sama-sama terbuat dari irisan daging sapi, namun cara mengolahnya tidak sama.

Dendeng batokok berasal dari kata tokok yang berarti memukul. Jadi, dendeng batokok merupakan irisan daging sapi rebus yang dipukul-pukul hingga pipih. Lazimnya masyarakat Minang memukul dengan ulekan. Dengan proses ini, maka bumbu akan jauh lebih meresap.

Setelah pipih, bakar daging di atas arang hingga matang. Hal inilah yang membuat dendeng batokok mempunyai aroma lebih harum.

Baca juga: Layak Singgah, Inilah 5 Destinasi Wisata Seru di Padang!

Nah, makanan khas nusantara yang satu ini juga berbentuk pipih. Bedanya, goreng daging yang pipih dengan arang, selanjutnya lumuri dengan sambal balado sehingga mengeluarkan aroma yang berbeda. Karena rasa dominan pedas, maka cocok bagi para pecinta sambal.

Salah satu hidangan berkuah asal Sumatera Barat ini memang menggiurkan. Apalagi yang bosan dengan menu daging sapi atau olahan ayam, makanan satu bisa menjadi pilihan.

Bagi pecinta ikan, wajib coba makanan satu ini, terlebih lagi menyantapnya dengan nasi panas. Biasanya jenis ikan yang diolah adalah kakap, ikan mas, atau ikan bawal.

Kendati demikian, setiap masing-masing mempunyai keunikan rasa yang berbeda. Rasa gurih serta teksturnya yang lembut menjadi daya tarik sendiri panganan ini.

Nah, untuk yang takut kolesterol karena olahan santan, maka bisa mencicipi menu ikan asam padeh. Kendati tidak menggunakan santan, kuah masakan tetap gurih dan kaya rempah.

Ikan asam padeh rasanya pedas dengan kuah merah yang sangat mencolok. Pilih ikan tongkol, kemudian beri belimbing wuluh atau asam kandis.

Ingin makan padang tapi lagi berhemat? Telur dadar adalah solusinya. Tidak seperti telur dadar yang biasanya kamu masak, dari segi penampilan, telur dadar khas warung nasi padang berukuran lebih tebal, tapi tetap renyah.

Dalam proses pembuatannya, telur dadar ini memang ditambah dengan tepung. Agar rasa lebih gurih dan nikmat, biasanya juga diberi parutan kelapa dan daun bawang. Dan paling cocok, jika menyandingkan telur dadar dengan sambal hijau khas Padang.

Tidak melulu berbahan daging, atau ikan. Dalam sepiring menu nasi padang komplet biasanya juga terdapat sayur nangka. Bahan dasar pembuatannya dari nangka muda yang dipadukan dengan rebung atau kol. Biasanya, untuk memperkuat rasa, menu ini disajikan sebagai pelengkap masakan lainnya.

Lagi-lagi menu jeroan, tapi kali ini tidak berkuah melainkan crispy dan renyah. Yup, paru goreng adalah salah satu jenis makanan yang lazimnya ada di rumah makan Padang.

Paru goreng mempunyai cita rasa yang dapat membangkitkan selera makan. Kadangkala, pengolahan paru goreng juga sama dengan dendeng balado. Sama-sama pedas.

Demikianlah beberapa rekomendasi menu nasi padang paling enak yang bisa menjadi pilihan dan kesukaanmu. Nasi padang disajikan dengan lauk pauk yang sudah mendunia, bahkan penggemarnya bukan hanya wisatawan domestik tetapi juga asing.

Baca juga: Ini 13 Oleh-oleh Khas Padang yang Paling Dicari Wisatawan

Meskipun mudah sekali ditemukan, namun kamu bisa membuat beberapa resep dari menu-menu di atas. Ingin menikmati sensasi nasi Padang dari kota asalnya? Jangan kuatir, kamu bisa pesan tiket pesawat, atau kamar hotel di Traveloka. Yuk, kunjungi kota Padang, Sumatera Barat untuk mencicipi menu asli kota Minang dari kotanya langsung tersebut.