Unagi, hidangan lezat yang sering menjadi favorit di restoran sushi di Jepang, sebenarnya adalah salah satu kebanggaan Indonesia yang telah meraih popularitas internasional, lho. Unagi sendiri merupakan hidangan khas Jepang yang terbuat dari ikan sidat. Namun, perlu kamu ketahui bahwa ikan sidat yang digunakan bukanlah belut biasa yang sering kita temui di sawah.

Anguilla marmorata dan anguilla bicolor adalah jenis-jenis ikan sidat yang sering dikonsumsi dan diekspor ke Jepang. Oleh karena itu, wajar jika kamu menemukan unagi berkualitas tinggi di restoran-restoran Jepang seperti Sushi Tengoku dan Sushi Tei, yang menggunakan Unagi dari Cilacap.

Unagi bukan hanya lezat tapi juga kaya manfaat. Berikut adalah beberapa hal yang perlu kamu ketahui tentang kandungan dan manfaatnya:

Biasanya, unagi diolah menjadi sushi atau dipanggang dengan saus dan disajikan sebagai lauk rice bowl (unadon). Berikut beberapa olahan yang bisa kamu coba untuk menemani makan unagi:

Unagi Cilacap berasal dari daerah yang memiliki banyak sungai yang menjadi habitat ikan sidat. Para pengusaha di sana berhasil mengembangkan budidaya ikan sidat dengan baik, bahkan Desa Kaliwungu di Kecamatan Kedungreja dikenal sebagai kampung sidat pertama di Indonesia.

Proses budidaya unagi membutuhkan kesabaran, karena ikan sidat baru siap dijual setelah sekitar 18 bulan dan mencapai berat sekitar 250-400 gram. Pemilihan belut segar dan berasal dari lingkungan yang bersih menjadi langkah awal yang krusial dalam menciptakan unagi Cilacap berkualitas.

Tidak hanya memberikan kenikmatan kuliner, unagi Cilacap juga memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal. Dengan permintaan yang tinggi baik dari dalam maupun luar negeri, industri unagi Cilacap mampu memberikan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar, yang menjadi dampak positif dalam pengembangan ekonomi daerah.

Jadi, selain memanjakan lidah dengan kelezatan yang tiada tara, ketika kamu menikmati unagi Cilacap di restoran Jepang, kamu juga turut serta dalam mendukung pengembangan ekonomi lokal yang berkelanjutan.

Jadi, ketika kamu menikmati unagi di restoran Jepang, ingatlah bahwa di balik kelezatannya, juga ada campur tangan dari masyarakat Cilacap yang berhasil mengekspor unagi ke Jepang. Dengan demikian, selagi kamu menikmati hidangan ini, kamu juga secara tidak langsung turut mendukung industri lokal.
Sambil menikmati lezatnya unagi, jangan lupa juga untuk cek Traveloka untuk mencari tiket liburanmu. Mulai dari tiket pesawat, tiket bus, tiket kereta api, hotel, hingga tiket atraksi wisata, semuanya bisa kamu temukan di sana. Selamat menikmati!