Bagi pecinta kuliner kaki lima, Gultik Jakarta adalah nama yang tidak asing lagi. Gultik, kependekan dari "Gulai Tikungan," adalah hidangan gulai sapi yang disajikan dengan nasi dan kerupuk, biasanya dijual oleh pedagang kaki lima di kawasan tertentu. Rasanya yang gurih, porsi yang pas, serta harganya yang terjangkau membuat gultik digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari pelajar hingga pekerja kantoran.

Gultik mulai dikenal sejak tahun 1980-an, ketika sekelompok pedagang gulai sapi membuka lapak mereka di tikungan Jalan Mahakam, Blok M, Jakarta Selatan. Dari sinilah nama "Gulai Tikungan" berasal.

Awalnya, gultik hanyalah kuliner sederhana yang dijajakan di gerobak pinggir jalan, tetapi seiring waktu, kepopulerannya meningkat berkat cita rasanya yang khas dan harganya yang bersahabat.

Saat itu, para pedagang menggunakan gerobak kecil dengan peralatan masak sederhana, menyajikan gulai sapi dengan kuah kaya rempah yang menggugah selera. Para pelanggan, yang kebanyakan adalah anak muda dan pekerja kantoran, mulai berkumpul di tikungan jalan untuk menikmati sepiring gulai yang hangat dan lezat.

Semakin banyak orang yang tertarik mencicipi, sehingga jumlah pedagang pun bertambah. Hingga kini, kawasan Blok M masih menjadi pusat gultik paling terkenal di Jakarta.

Gultik juga mengalami perkembangan dari segi penyajian dan variasi menu. Awalnya, gultik hanya terdiri dari gulai sapi dan nasi putih, tetapi kini beberapa pedagang mulai menawarkan tambahan seperti telur, tahu, tempe, dan berbagai pilihan lauk lainnya.

Meski tetap mempertahankan konsep kaki lima, beberapa pedagang bahkan berinovasi dengan menyajikan gultik dalam versi kemasan untuk pelanggan yang ingin membawanya pulang.

Gultik memiliki beberapa keunikan yang membuatnya berbeda dari gulai sapi pada umumnya:

Baca Juga: Tempat Kuliner di Jakarta Hits, Asyik Buat Nongkrong!

Meskipun gultik identik dengan gulai sapi yang berkuah kuning dan disajikan dengan nasi kecil, ada beberapa varian yang bisa ditemukan di Jakarta:

Gultik memiliki karakteristik unik dibandingkan dengan gulai dari daerah lain di Indonesia:

Baca Juga: 18 Rekomendasi Makanan Enak dan Murah di Jakarta

Salah satu alasan gultik tetap populer adalah harganya yang terjangkau. Rata-rata, satu porsi gultik dijual dengan harga Rp10.000 hingga Rp20.000, tergantung pada tambahan lauk seperti telur, tempe, atau potongan daging yang lebih banyak.

Dengan harga tersebut, gultik menjadi salah satu makanan kaki lima yang paling ramah di kantong, terutama bagi mahasiswa dan pekerja yang ingin menikmati kuliner lezat tanpa mengeluarkan banyak biaya.

Jika kamu penasaran ingin mencicipi gultik terbaik di Jakarta, berikut lima rekomendasi tempat yang wajib kamu coba:

Ini adalah tempat asal mula gultik yang legendaris. Di sepanjang tikungan Jalan Mahakam, terdapat puluhan pedagang yang menjajakan gultik dengan harga sekitar Rp10.000-Rp15.000 per porsi. Tempat ini selalu ramai, terutama pada malam hari.

Terletak di kawasan Jalan Sabang, tempat ini juga menawarkan gultik dengan kuah gurih yang khas. Kisaran harga mulai dari Rp12.000 per porsi, dan tempat ini cocok bagi kamu yang mencari kuliner malam di pusat kota Jakarta.

Daerah Cikini juga memiliki beberapa pedagang gultik yang tak kalah enak. Harganya tetap terjangkau, sekitar Rp12.000-Rp18.000 per porsi, dengan tambahan lauk seperti telur dan tempe goreng.

Bagi kamu yang sering beraktivitas di sekitar Kemang, ada beberapa pedagang gultik yang menawarkan rasa khas dengan kuah yang kental dan daging yang empuk. Harganya sekitar Rp15.000-Rp20.000 per porsi, sedikit lebih mahal dibandingkan tempat lain, tetapi tetap worth it.

Kawasan Tebet juga memiliki beberapa warung kaki lima yang menjual gultik dengan cita rasa autentik. Harga berkisar Rp12.000-Rp17.000 per porsi. Cocok bagi kamu yang ingin mencicipi gultik tanpa harus jauh-jauh ke Blok M.

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Warung Makan Murah di Jakarta

Agar pengalaman makan gultik semakin seru, ada beberapa hal yang bisa kamu perhatikan:

Bagi kamu yang berasal dari luar Jakarta dan ingin mencicipi langsung kelezatan gultik di tempat aslinya, perjalanan ke ibu kota bisa dimulai dengan memilih penerbangan ke Bandara Soekarno-Hatta (Soetta) atau Bandara Halim Perdanakusuma. Kamu bisa pesan tiket pesawat ke Jakarta lewat aplikasi Traveloka.

Setibanya di Jakarta, kamu bisa menggunakan berbagai transportasi untuk menuju lokasi gultik favorit. Jika ingin praktis, ojek online atau taksi bisa menjadi pilihan untuk langsung menuju Blok M, Sabang, atau kawasan lainnya yang terkenal dengan gultiknya.

Jika kamu berencana menghabiskan lebih banyak waktu di ibu kota, mempertimbangkan booking hotel di Blok M, Cikini, atau Jalan Sabang bisa menjadi pilihan cerdas. Selain dekat dengan lokasi gultik, area ini juga memiliki banyak hotel dengan berbagai pilihan harga dan fasilitas. Pesan tiket hotelnya juga bisa di Traveloka agar lebih mudah dan hemat!