Kuliner khas Bojonegoro - Bojonegoro adalah salah satu kabupaten di Jawa Timur yang terkenal dengan kekayaan wisata kulinernya. Seperti kebanyakan kuliner di Jawa Timur, kuliner di Bojonegoro juga didominasi dengan citarasa gurih, pedas, dan menggugah selera. Mulai dari makanan ringan, hingga makanan berat semuanya ada. Kamu bisa pilih sesuai selera. Untuk harganya juga sangat bersahabat. Jadi jangan lewatkan kesempatan mencicipi aneka kuliner lezat saat berada di Bojonegoro.

Baca juga: 12 Destinasi Wisata di Bojonegoro Terfavorit

Jika Kamu sedang berkunjung ke Bojonegoro, jangan lewatkan untuk mencicipi beberapa makanan khas dengan cita rasa gurih dan lezat berikut ini:

Nasi Flambe adalah hidangan nasi yang disajikan secara unik. Nasi Flambe khas Bojonegoro ini terdiri dari nasi yang dimasak bersama bumbu rempah khas dan disajikan bersama lauk-pauk lain, seperti ayam goreng, telur, dan sambal pedas.

Untuk lauk pendamping, biasanya bisa berbeda tiap warung. Nasi flambe sendiri memiliki aroma dan citarasa yang khas karena teknik memasaknya menggunakan teknik flambé. Sementara itu, untuk harganya adalah sekitar Rp 15.000 - Rp 25.000 per porsi, menyesuaikan lauk yang dipilih.

Seperti kita ketahui, bawah Jawa Timur merupakan salah satu Provinsi yang sangat terkenal dengan sajian pecelnya. Bumbu pecel Jawa Timur memiliki rasa yang khas, manis, gurih, dan pedas. Salah satu hidangan pecel yang khas di Bojonegoro adalah Pecel Gayam.

Hidangan ini terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge, yang disiram dengan bumbu kacang khas. Ciri khas pecel ini dibandingkan pecel lainnya adalah pada bumbu rempah yang digunakan. Untuk ukuran pedasnya bisa sesuai selera. Pada umumnya pecel ini dijual dengan harga Rp 10.000 - Rp 15.000 per porsi.

Sego Buwuhan atau yang biasanya dikenal dengan sego berkat adalah makanan berupa nasi yang disajikan pada saat acara hajatan atau selamatan di Bojonegoro. Sego Buwuhan isinya berupa nasi putih yang dihidangkan bersama lauk-pauk seperti ayam, telur, mie goreng, sambal goreng ati, urap, dan sambal. Namun, jenis lauk-pauk bisa beragam sesuai selera masing-masing.

Rasanya yang lezat dan lauk melimpah, membuat Sego Buwuhan banyak diminati. Hidangan ini biasanya digunakan sebagai menu sarapan atau makan siang. Meski menjadi hidangan di acara hajatan, tetapi ada yang menjual makanan ini, dengan harga Rp20.000 - Rp35.000 per porsi.

Tengkleng kambing adalah hidangan yang terbuat dari tulang kambing. Hidangan ini dimasak berkuah mirip dengan gulai. Namun, ada juga yang mengolahnya menjadi seperti tongseng. Tulang yang diolah bukanlah hanya tulang semata, namun masih ada daging-daging yang menempel. Hal ini menciptakan sensasi tersendiri saat menikmati tengkleng kambing. Kuah rempahnya terasa segar dan nikmat apalagi jika disantap dengan potongan cabai rawit segar. Untuk harganya bervariasi mulai dari Rp 30.000 - Rp 50.000.

Soto adalah hidangan yang hampir setiap daerah memilikinya dengan ciri khas masing-masing. Hidangan segar ini, biasa dinikmati untuk menu sarapan. Soto Bojonegoro sendiri, memiliki keunikan dibandingkan dengan soto di daerah lain.

Perpaduan kuah bening segar dan berkaldu dicampur dengan ayam kampung suwir, irisan kol, tauge, dan seledri, kemudian dibumbui dengan koya, membuat sensasi menikmati Soto Bojonegoro menjadi semakin lengkap. Jangan lupa menambahkan sambal supaya lebih segar. Untuk harganya, dijual dengan kisaran Rp12.000 - Rp20.000 per porsi.

Satu lagi hidangan unik yang berasal dari Bojonegoro adalah Rujak Cecek. Hidangan ini adalah olahan dari kulit sapi (cecek/krecek) yang dimasak bersama bumbu rujak khas Bojonegoro. Cita rasa pedas manis, berpadu dengan kenyal dari cecek menciptakan sensasi unik dan lezat sekaligus. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau snack di sela-sela waktu istirahat siang yang lezat. Harga rujak cecek dipatok mulai Rp 10.000 - Rp 18.000 menyesuaikan daerah dan kondimen lain yang digunakan.

Sama halnya dengan soto, sate ayam juga merupakan kuliner yang ditemukan hampir di setiap daerah. Namun, Sate Ayam Bojonegoro juga memiliki ciri khasnya sendiri, yaitu bumbu kacangnya yang lebih kental dan gurih.

Selain itu, potongan daging ayam yang digunakan juga berukuran lebih besar dari sate pada umumnya. Sate ini sering disajikan bersama lontong, kemudian ditambah taburan bawang goreng juga sambal. Untuk harga per porsinya adalah Rp 15.000 - Rp. 25.000.

Selanjutnya adalah Empin Jagung. Mungkin sebagian dari kita lebih familiar dengan emping melinjo. Namun, jajanan khas Bojonegoro satu ini juga memiliki rasa khas yang lezat dan bikin nagih. Jajanan ini terbuat dari jagung pipil yang diolah menjadi keripik renyah.

Rasanya yang gurih membuat emping jagung menjadi camilan favorit di berbagai acara atau tempat nonton TV. Selain dinikmati langsung, emping jagung juga sering dijadikan pelengkap hidangan lainnya. Untuk harganya berada di kisaran Rp 8.000 - Rp 15.000 per bungkus.

Sayur Lodeh Lethok adalah jenis olahan sayur lodeh khas Bojonegoro yang menggunakan tambahan tempe busuk (lethok) sebagai bahan utama. Meski terdengar aneh karena menggunakan bahan masakan busuk, namun tempe busuk ini justru memberikan rasa gurih dan aroma khas yang membuat lodeh ini semakin lezat dan menggugah selera. Sayur ini biasanya dimasak dengan santan dan tambahan sayuran lain seperti terong, kacang panjang, dan labu siam. Bisanya sayuran ini dijual di warung makan sebagai pendamping nasi dengan harga Rp10.000 - Rp18.000 per porsi.

Jajan khas Bojonegoro lainnya adalah Ledre. Ledre merupakan kue tradisional khas Bojonegoro yang terbuat dari tepung beras, pisang, dan santan. Kue ini dibuat seperti gulungan tipis yang renyah dengan rasa manis dan wangi aroma asli dari pisang.

Ledre sering dijadikan buah tangan bagi wisatawan yang berkunjung ke Bojonegoro. Cemilan ini cocok sekali dihidangkan dengan teh atau kopi. Biasanya tersedia di pasar atau toko oleh-oleh dengan harga Rp20.000 - Rp50.000 per bungkus.

Kerupuk Puli atau kerupuk nasi khas Bojonegoro adalah jenis makanan yang dibuat dengan bahan dasar nasi. Pembuatan kerupuk ini adalah dengan cara, nasi dikeringkan kemudian digoreng hingga mengembang. Teksturnya yang renyah dengan rasa gurih sangat nikmat sebagai pelengkap makanan lain seperti soto, bakso, atau menu berkuah lainnya. Kerupuk puli dijual mulai harga Rp5.000 - Rp15.000 per bungkus.

Bojonegoro juga memiliki jajanan khas yang menyegarkan yaitu Es Thong Thong. Es Thong Thong adalah minuman segar khas Bojonegoro yang terbuat dari campuran es serut, sirup, dan aneka topping seperti kacang hijau, kolang-kaling, serta mutiara. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas karena memberikan sensasi segar yang menyegarkan tenggorokan. Harganya mulai dari Rp8.000 - Rp15.000 per gelas.

Dari beberapa kuliner lezat khas Bojonegoro di atas, manakah yang pernah kamu coba? Jika belum ada, maka inilah saatnya kamu mengagendakan untuk berlibur dan wisata kuliner di Bojonegoro. Soal perjalanan dan penginapan, tidak perlu pusing. Kamu bisa merencanakan perjalanan bersama Traveloka. Pesan tiket kereta api, bus, booking hotel, dan berbagai tiket wisata bisa kamu pesan dalam sekali klik. Kemudahan ini akan membuat liburan semakin menyenangkan. Yuk manfaatkan promonya ya!