Kuliner khas Samarinda - Samarinda adalah ibu kota Provinsi Kalimantan Timur. Kota ini banyak menawarkan hidangan tradisional yang lezat dan menggugah selera. Cita rasa khas yang disajikan pada kuliner di Samarinda terbilang unik, dan tidak ditemukan di tempat lain. Selain itu, pengaruh budaya lokal dan juga Melayu, turut memperkaya pilihan kuliner di Samarinda. Hal inilah yang menjadi salah satu alasan mengapa Samarinda dijadikan destinasi liburan yang menarik bagi para pecinta wisata kuliner.

Baca juga: 10 Tempat Wisata di Samarinda, Refreshing Banget!

Saat berada di Samarinda, jangan sampai melewatkan 15 makanan khas Samarinda di bawah ini!

Soto Banjar memang makanan yang berasal dari Banjarmasin, namun hidangan ini menjadi salah satu yang favorit di Samarinda. Soto Banjar memiliki cita rasa khas dari kuahnya yang gurih dengan bumbu rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, juga kapulaga. Selain segar dari rempah-rempahnya, kuah Soto Banjar semakin gurih dan kaya rasa dengan adanya tambahan santan.

Soto Banjar biasanya dinikmati oleh warga setempat dengan kondimen lain seperti ketupat, ayam suwir, telur rebus, dan perkedel. Lebih nikmat lagi apabila disantap bersama sambal dan perasan jeruk nipis. Hidangan ini paling cocok disantap sebagai menu sarapan atau makanan siang. Untuk seporsi Soto Banjar, pembeli hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 20.000 - Rp 35.000.

Sate Tenggiri adalah hidangan yang terbuat dari ikan tenggiri yang diambil dagingnya dan dihaluskan. Daging ikan diolah seperti hendak membuat sate lilit, dan dibakar hingga matang. Makanan ini menawarkan aroma khas dari bumbu rempah-rempah, diikuti dengan rasa gurih sedikit manis. Keunikan dari sate ini adalah teksturnya yang lembut tetapi rasa daging ikan masih sangat terasa. Sate Tenggiri biasanya disajikan bersama sambal kacang atau kecap, dan nasi hangat atau lontong. Seporsi Sate Tenggiri dijual dengan harga mulai Rp 25.000 - Rp 40.000.

Selanjutnya adalah Nasi Kuning Samarinda. Meski nasi kuning banyak ditemukan di daerah lain, namun Nasi Kuning Samarinda memiliki ciri khas, yaitu teksturnya lebih pulen dan aroma rempah-rempahnya lebih wangi. Rasa gurih yang dihasilkan dari santan, membuat hidangan ini banyak digemari masyarakat, khususnya untuk menu sarapan. Biasanya Nasi Kuning Samarinda disantap dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, telur balado, abon, serundeng, dan sambal. Seporsi Nasi Kuning Samarinda dijual dengan harga mulai Rp 15.000 - Rp 30.000 menyesuaikan lauk yang dipilih.

Ikan Bakar Samarinda cukup populer dengan bumbunya dengan citarasa yang khas. Pemberian bumbu rempah-rempah untuk marinasi ikan sebelum dibakar, menciptakan sensasi rasa yang lebih nikmat. Selain itu, proses pembakaran yang dilakukan langsung diatas arang, juga mengeluarkan rasa gurih alami ikan dan aroma yang menggugah selera.

Ikan Bakar Samarinda biasanya disajikan dengan sambal terasi atau dabu-dabu yang segar. Lebih nikmat lagi jika disantap bersama nasi hangat, sambil menikmati pemandangan di tepi sungai Mahakam. Seporsi Ikan Bakar Samarinda dijual dengan harga mulai Rp 50.000 - Rp 100.000 menyesuaikan berat ikan.

Tumis Daun Ubi Tumbuk adalah makanan yang terbuat dari daun ubi yang ditumbuk sampai halus, kemudian dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, cocok disantap bersama nasi. Daun ubi yang ditumbuk, membuat tekstur sayur menjadi lebih lembut dan menyatu dengan bumbu. Tumis Daun Ubi Tumbuk biasanya ditemukan di warung makan, dan dijual seharga Rp 10.000 - 20.000 per porsinya.

Sop Saudara adalah hidangan dengan nama yang sangat unik. Hidangan ini berupa sop daging sapi dengan kuah bening yang kaya akan rempah-rempah. Sop Saudara biasanya disajikan dengan kondimen lain seperti perkedel kentang, bihun, dan potongan daging yang empuk, serta taburan bawang goreng.

Kuahnya yang bening tetapi kaya rasa, membuat Sop Saudara banyak digemari terutama saat cuaca sedang dingin. Sop Saudara nikmat disantap bersama nasi putih, sambal, dan kerupuk. Untuk harganya, Sop Saudara biasa dijual dengan harga Rp 25.000 - Rp 40.000.

Jika pempek identik dengan Palembang, Samarinda juga memiliki kuliner pempek. Berbeda dengan pempek Palembang, Pempek Samarinda memiliki tekstur lebih kenyal dengan rasa yang gurih. Untuk cuko, Pempek Samarinda cenderung lebih manis dibandingkan dengan pempek Palembang. Pempek ini dibuat dari campuran ikan dan sagu dengan takaran yang lebih tinggi pada ikan, sehingga memberikan cita rasa lebih kaya. Cuko yang lebih manis membuatnya cocok bagi yang tidak terlalu suka rasa asam kuat. Pempek Samarinda biasanya dijual mulai Rp 15.000 - Rp 30.000 per porsi.

Selanjutnya ada Kue Bingka Samarinda. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, dan juga gula. Adonan yang dibuat dengan tepat, akan menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis legit. Pembuatan kue bingka yang dipanggang hingga kecoklatan, menciptakan aroma dan rasa gurih yang bikin nagih. Kue Bingka Samarinda cocok sebagai cemilan atau hidangan penutup. Biasanya Kue Bingka Samarinda dijual dengan harga Rp 10.000 - Rp 25.000.

Ayam Cincane adalah olahan ayam khas Samarinda yang dimasak dengan bumbu merah kaya rempah-rempah. Ayam ini kemudian dipanggang hingga kecoklatan. Sensasi rasa gurih, sedikit pedas, dan lezat membuat ayam ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Seporsi Ayam Cincane dijual dengan harga Rp 35.000 - Rp 60.000.

Lempung Ikan adalah hidangan tradisional Samarinda yang terbuat dari ikan yang dimasak dengan bumbu khas, kemudian dibungkus daun pisang, baru kemudian dikukus. Rasa bumbu yang khas dikombinasi dengan aroma daun pisang, membuatnya semakin menggugah selera. Selain itu, teknik memasak dengan cara dikukus membuat rasa ikan lebih lembut dan bumbunya semakin meresap. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. Lempung Ikan dijual dengan harga Rp 20.000 - Rp 40.000.

Pisang Goreng Sambal Petai, bagi orang luar Samarinda mungkin masih asing dengan makanan ini. kombinasi yang cukup unik antara manisnya pisang goreng dengan sambal petai yang pedas dan beraroma khas petai. Rupanya, di Samarinda kuliner satu ini merupakan salah satu yang banyak di temukan di warung-warung.

Perpaduan tekstur dan rasa dari pisang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, kemudian sambal petai yang memberikan sensasi pedas, manis, dan asin, membuat hidangan ini semakin diminati. Untuk seporsi Pisang Goreng Sambal Petai, Kamu perlu mengeluarkan uang antara Rp 10.000 - Rp 20.000.

Gado-gado khas Samarinda dikenal memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang lebih kental, dengan rasa yang lebih manis dibandingkan dengan gado-gado khas daerah lain. Hidangan ini disajikan dengan beberapa jenis sayuran, tahu, tempe, juga lontong. Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang mencari makanan sehat dan bergizi dengan rasa yang tetap lezat. Seporsi gado-gado, biasanya dijual dengan harga Rp 15.000 - Rp 30.000.

Roti Jala Samarinda, merupakan makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicetak membentuk seperti jala. Adonan ini kemudian dipanggang hingga matang. Di Samarinda hidangan ini biasa disantap bersama kuah kari yang gurih. Teksturnya yang lembut, sangat cocok dijadikan menu cemilan atau sarapan. Seporsi roti jala biasanya dijual seharga Rp 10.000 - Rp 25.000.

Lontong Tahu Samarinda adalah hidangan yang terdiri dari lontong yang disajikan bersama tahu goreng, tauge, kemudian disiram bumbu kacang.Rasa gurih dan manis pedas berpadu menjadi satu, menciptakan sensasi rasa yang menyegarkan di mulut. Lontong Tahu Samarinda, seringnya dinikmati untuk menu sarapan atau makan sore yang ringan tetapi mengenyangkan. Ditambah kerupuk dan bawang goreng membuat hidangan ini semakin kaya rasa.Seporsi lontong tahu, biasanya dijual seharga Rp 15.000 - Rp 25.000.

Bagi pecinta buah durian kuliner satu ini adalah yang paling menggiurkan pastinya. Samarinda memiliki minuman khas yang manis, segar, dan legit. Perpaduan durian, susu, dan gula membuat rasanya semakin nikmat.Jus durian ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma khas durian yang kuat. Biasanya disajikan dengan es batu untuk sensasi minuman yang lebih menyegarkan. porsi jus durian biasanya dijual dengan harga Rp 20.000 - Rp 40.000.

Nah, itu dia 15 kuliner unik khas Samarinda yang wajib Kamu cicipi. Berada di Samarinda pastinya kurang lengkap jika tidak sekalian staycation dan berwisata. Kamu juga bisa merencanakan liburan seru bersama keluarga. Soal akomodasi, tidak perlu pusing. Kamu bisa merencanakan perjalanan bersama Traveloka. Pesan tiket kereta api, bus, booking hotel, dan berbagai tiket wisata bisa kamu pesan dalam sekali klik. Kemudahan ini akan membuat liburan semakin menyenangkan. Yuk manfaatkan promonya ya!