Street food di India sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Mulai dari yang dianggap kotor sampai yang sangat unik dan khas. Kamu wajib mencobanya ketika berlibur ke negara ini.

Mungkin di Indonesia ada beberapa jajanan khas dari India yang sudah ada. Namun tentu saja rasanya berbeda dengan yang asli di India. Nah, jika kamu liburan ke India wajib untuk mencoba jajanan ini. Apa saja jajanan ini? Simak penjelasan lengkapnya hanya di sini.

Baca juga: 12 Negara yang Terkenal dengan Street Food-nya!

Ada banyak street food yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke India. Berikut ini adalah daftar yang paling recommended.

Jajanan pinggir jalan khas India paling recommended pertama adalah Chaat. Chaat merupakan salah jajanan populer di India. Bahkan sangat mudah menjumpai penjual chaat di penjuru negeri ini.

Chaat sendiri merupakan jalan yang terbuat dari buncis dan kentang yang dibumbui dengan rempah-rempah khas India. Cita rasa dari makanan ini asam pedas karena ada cabai dan asam India. Olahan ini lalu diletakkan dalam wadah roti goreng dan disajikan selagi hangat.

Ingin jajanan yang manis-manis di India? Kamu harus mencoba Lassi. Jajanan khas India ini merupakan minuman tradisional yang terbuat dari yoghurt.

Rasa dari minuman ini asin karena yoghurt sebagai bahan utama diblender bersama dengan garam, air, merica, dan rempah-rempah lainnya. Biasanya minuman ini disajikan bersama dengan es.

Selain rasa original, Lassi di India juga tersedia dalam berbagai rasa, misalnya dengan campuran buah-buahan. Rasa Lassi buah ini lebih enak dan menyegarkan.

Street food India yang tidak kalah populer adalah Vada. Jajanan ini memang mirip sekali dengan donat, sehingga banyak juga yang menyebutnya donat India.

Bahan utama untuk membuat jajanan ini hampir sama dengan donat, hanya saja rasa dari vada lebih asin gurih. Jajanan ini juga bisa menjadi camilan untuk penunda lapar. Kamu juga bisa dengan mudah menemukan vada, karena hampir di sepanjang jalan besar di India menjual penganan ini.

Kalau kamu pecinta film-film Bollywood, kamu tentu tidak asing dengan jajanan dosa khas India ini, bukan? Jika berlibur ke India, sempatkan untuk membeli jajanan yang satu ini.

Dosa memang hampir mirip dengan crepe namun cita rasanya lebih gurih. Jajanan ini sendiri terbuat dari lentil hitam dan beras yang ditumbuk sampai halus kemudian dibuat adonan. Adonan ini lalu di panggang di atas wajan dan diberi sedikit garam.

Biasanya dosa disajikan bersama dengan kentang tumbuk dan berbagai saus khas India. Kamu wajib mencobanya ketika di India.

Pani Puri terkenal sebagai Indian street food dirty karena biasanya penjual akan langsung menyelupkannya ke dalam kuah dengan menggunakan tangan. Walaupun terlihat kotor tapi jajanan ini menjadi salah satu jajanan favorit di India. Kamu bisa dengan mudah menemukan penjual pani puri di India.

Sebenarnya bentuk dari jajanan ini adalah bola-bola kopong yang diisi dengan kacang-kacangan atau kentang. Yang menjadi ciri khas dari makanan ini adalah rasa kuahnya yang sangat otentik dengan cita rasa asam, manis, dan pedas.

Jika kamu ingin menikmati pani puri yang lebih bersih dan higienis kamu bisa mencobanya di restoran mewah India. Hampir semua restoran menyediakan menu yang satu ini.

Baca juga: 5 Rekomendasi Street Food di Kawasan Pasar Lama Tangerang

Jajanan pinggir jalan ini sebenarnya terdiri dari 2 buah makanan yaitu chole dan bature. Namun keduanya tidak boleh terpisahkan karena saling melengkapi.

Bhature sendiri merupakan roti khas India yang berbentuk seperti bola. Roti ini akan mengempis setelah kamu sobek.

Sedangkan chole adalah sejenis kacang yang direndam terlebih dahulu selama semalam sebelum dimasak. Chole biasanya dimasak dengan bumbu khas India yang dicampur dengan yoghurt, irisan daun ketumbar, dan irisan jahe.

Cara makan jajanan ini adalah dengan menyobek bathure kemudian memasukkan chole ke dalamnya. Kalau ingin yang beda, kamu juga bisa mencocol bathure ke dalam chole.

Cemilan khas India yang recommended dan wajib kamu coba selanjutnya adalah Aloo Tikki. Jajanan ini sekilas memang terlihat seperti roti goreng, namun sebenarnya jajanan ini terbuat dari kentang tumbuk. Kentang ini dicampur dengan berbagai rempah India sehingga menghasilkan rasa gurih dan pedas.

Aloo Tikki cocok dimakan bersama dengan saus hijau khas India. Tips terbaik untuk memakannya adalah selagi hangat setelah digoreng, sebab rasanya akan semakin lezat.

Bentuk dari jajanan ini memang hampir mirip dengan Aloo Tikki, namun sebenarnya jajanan ini terbuat dari tepung gandum dan sagu. Campuran tepung ini diberi rempah khas India sehingga rasanya menjadi gurih.

Biasanya bedmi poori disajikan bersama dengan kuah kari. Orang India umumnya memakan jajanan ini sebagai camilan sebelum jam makan siang.

Tidak hanya gorengan saja, di pinggir jalan India juga banyak dijajakan es krim. Salah satu es krim khas India yang sangat terkenal adalah Kesar Kulfi. Es krim ini terbuat dari susu, kacang pistachio, saffron, dan bubuk almond.

Rasa dari es krim ini sangat autentik dan berbeda dengan es krim pada umumnya. Kamu tidak akan bisa menemukan rasa es krim yang seperti ini selain di India. Es krim ini cocok untuk kamu nikmati di siang atau sore hari yang panas.

Street food khas India yang wajib kamu coba selanjutnya adalah jalebi. Jajanan ini terbuat dari tepung terigu encer yang digoreng dengan bentuk melingkar. Sekilas bentuknya hampir mirip dengan kerupuk mie.

Tidak hanya digoreng, jalebi juga akan direndam ke dalam sirup gula sampai mengkristal. Sudah pasti karena direndam gula, rasa dari jajanan ini sangat manis. Kamu yang suka dengan makanan manis, wajib mencobanya.

Jajanan ini merupakan manisan khas India yang bentuknya bulat. Ladoo sudah sangat terkenal, bahkan kerap muncul dalam serial kartun Krishna dan animasi Disney Mira, the Royal Detective.

Makanan ini terbuat dari campuran susu, tepung, minyak, gula, kacang mete, dan mentega. Kemudian adonan ini dibentuk bulat lalu dipanggang. Tidak hanya sebagai camilan saja, ladoo juga termasuk salah satu makanan persembahan untuk para dewa di India.

Baca juga: 9 Street Food di Singapura Ramah Kantong, Wajib Dicoba

Salah satu roti khas India yang wajib kamu coba adalah Akki Roti. Bentuk dari roti ini bulat pipih atau lebih dikenal sebagai flatbread India. Bahan utama pembuatan roti ini adalah bawang bombay, kelapa, tepung beras, jinten, dan wortel.

Adonan ini nantinya akan dipanggang di wajan yang panas sampai agak gosong. Biasanya roti ini disajikan bersama dengan kuah dan saus khas India.

Selain Akki Rotti, di India juga masih ada flatbread lainnya yaitu paratha. Bahan dari paratha ini lebih sederhana dan biasanya dilipat menjadi setengah lingkaran.

Cara penyajiannya hampir sama dengan Akki Roti, yaitu bersama kuah dan saus khas India. Namun cita rasa dari paratha lebih manis karena biasanya menggunakan topping sirup atau madu.

Banyak bukan street food di India yang bisa kamu coba? Kamu yang ingin liburan ke India dan mencicipi kuliner khas India ini bisa langsung pesan tiket pesawat di Traveloka. Ayo download aplikasi Traveloka sekarang juga!