ID | IDR
Promo
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
/ tips

5 Resep Kuah Bakso Enak dan Mudah Dibuat

Xperience Team
18 May 2022 - 3 min read

Ingin membuat kuah bakso enak sendiri di rumah? Tentu saja bisa karena ternyata membuat kuah bakso itu mudah dan tak memerlukan banyak bahan yang susah dicari. Ada berbagai bahan yang bisa digunakan untuk membuat kaldu kuah bakso, seperti sapi, ayam, dan ikan. Tinggal sesuaikan dengan selera, Anda bisa membuat resep kuah bakso enak sendiri. Berikut aneka resep kuah bakso enak dan mudah yang bisa dicoba di rumah.

1. Resep Kuah Bakso Sapi

Bahan-bahan:

1 kg daging sandung lamur/tetelan sapi, potong-potong
2 batang daun bawang, potong dua bagian
5 siung bawang putih, cincang halus dan goreng
2 sdm kaldu sapi bubuk
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
3 liter air

Cara membuat resep kuah bakso sapi:

1.
Didihkan air dalam panci besar
2.
Masukkan potongan daging ke dalam air mendidih. Kemudian masak dengan api kecil sampai muncul busa pada permukaan. Kemudian buang busa
3.
Didihkan kembali air dengan api kecil sampai daging hampir empuk
4.
Masukkan daun bawang, garam, kaldu sapi, dan merica
5.
Masak hingga daging empuk, kemudian matikan api.
6.
Angkat daging dan saring kaldunya
7.
Didihkan kembali kaldu sapi, tambahkan bawang putih goreng
8.
Masukkan kembali daging sapi dan rebus hingga mendidih, matikan api.
9.
Kuah bakso sapi siap disajikan dengan bakso daging, bakso urat, tahu bakso, irisan seledri, dan bawang merah goreng.

2. Resep Kuah Bakso Ayam

Bahan-bahan (untuk 10 porsi):

500 gram bagian tubuh ayam (kaki, kepala, dan tulang belakang), cuci bersih
1 batang daun bawang, potong-potong
5 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe
1 sdt merica bulat
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
2,5 liter air
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat resep kuah bakso ayam:

1.
Didihkan air secukupnya, masukkan potongan bagian tubuh ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga mendidih. Tiriskan, buang air rebusannya.
2.
Didihkan 2,5 liter air. Masukkan kembali bagian tubuh ayam yang telah direbus. Masak sampai mendidih
3.
Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan merica hingga harum. Angkat dan haluskan
4.
Masukkan bumbu tumis halus ke dalam kaldu ayam mendidih
5.
Tambahkan daun bawang, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil selama 20 menit
6.
Kuah bakso ayam siap disajikan dengan bakso, irisan seledri, dan bawang merah goreng.

3. Resep Kuah Bakso Solo

Bahan-bahan:

2 buah tulang kaki sapi ukuran besar
250 g lemak sapi, potong-potong
3 batang seledri, ikat jadi satu
1 sdm kaldu sapi bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
2 liter air

Bumbu halus:

1.
6 siung bawang putih
2.
5 batang daun bawang, ambil bagian putih saja
3.
Cara membuat kuah bakso Solo:
4.
Rebus tulang sapi hingga mendidih, kemudian buang busanya
5.
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, seledri, kaldu sapi, lada, gula pasir. Aduk rata
6.
Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api
7.
Tuang kuah bakso ke mangkuk dan sajikan dengan bakso sapi, soun, irisan seledri, serta bawang goreng.

4. Resep Kuah Bakso Ikan

Bahan-bahan:

1 kg bagian tubuh ikan kakap/tenggiri (kepala, tulang, ekor, kulit)
1 bawang bombay, iris memanjang
1 daun bawang, ambil bagian putih dan iris tipis
1 daun salam
1 tangkai seledri
1 sdm garam
3 butir merica utuh
2,5 liter air

Cara membuat kaldu ikan

1.
Bersihkan bagian tubuh ikan dan masukkan pada panci besar. Tuang air dan tambahkan daun bawang, daun salam, dan seledri. Panaskan dengan api besar dan kecilkan api jika hendak mendidih
2.
Tunggu busa sampai naik ke permukaan, angkat dan buang busa
3.
Masak kembali sekitar 20-30 menit
4.
Kemudian saring kaldu dan masak kembali sebentar
5.
Kuah bakso ikan siap disajikan dengan bakso ikan, soun, irisan seledri, dan bawang goreng.

5. Resep Kuah Bakso Aci Pedas

Bahan-bahan:

2 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
6 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
2 cm kencur
½ sdt garam
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
1,5 liter air

Cara membuat resep kuah bakso aci pedas:

1.
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kencur
2.
Siapkan wajan yang telah dituang sedikit minyak goreng. Tumis sampai harum.
3.
Tuang air dan masak sampai mendidih
4.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, daun bawang, dan seledri. Aduk rata dan matikan api
5.
Kuah bakso aci siap disajikan dengan bakso aci, siomay kering, tahu, dan cikur.

Belanja sekarang dan selamat mencoba resep kuah bakso enak!

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2025 Traveloka. All rights reserved