ID | IDR
Promo
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
/ tips

4 Resep Sate Kambing Empuk untuk Sajian Idul Adha yang Nikmat

Xperience Team
01 Jul 2022 - 3 min read

Perayaan Hari Idul Adha yang identik dengan kurban memang mengingatkan kita terhadap banyak sajian menu nikmat seperti sate kambing. Olahan ini menjadi menu yang kerap dinikmati banyak orang karena cara membuatnya praktis dan rasanya pun menggugah selera. Apalagi jika bumbu yang digunakan gurih sedap. Yuk, simak aneka resep sate kambing empuk untuk sajian Idul Adha yang nikmat!

1. Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

Bahan-bahan:

500 gr daging has kambing
150 gr lemak kambing
3 siung bawang putih, parut
2 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak samin, lelehkan

Sambal kecap rawit:

100 ml kecap manis
5 buah cabai rawit hijau, iris halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
2 sdm air jeruk nipis

Bahan pelengkap:

1 buah tomat, potong-potong
5 butir bawang merah, iris tipis

Cara membuat resep sate kambing bumbu kecap:

1.
Potong daging kambing melintang serat berukuran dadu. Kemudian potong lemak kambing kecil-kecil
2.
Lumuri potongan daging dan lemak dengan bawang putih, merica dan air perasan jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
3.
Siapkan tusuk sate. Tusuk 3 hingga 4 potongan daging dengan 1 potongan lemak
4.
Campurkan kecap manis dan minyak samin. Lalu olesi sate dengan campuran minyak dan kecap
5.
Bakar sate di atas api arang sambil balik sesekali dibalik sampai matang dan agak kering. Angkat
6.
Untuk membuat sambal kecap rawit: Tuang kecap dalam wadah, masukkan potongan cabai rawit dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata
7.
Sajikan sate kambing bersama sambal kecap serta irisan tomat dan bawang merah.

2. Resep Sate Kambing Bumbu Kacang

Bahan-bahan:

500 gr daging has kambing
100 gr lemak kambing
2 sdm kecap manis
7 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdm asam jawa
1 sdt garam
Minyak goreng

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
½ sdm ketumbar
4 butir kemiri
1 sdm gula merah
1 sdt garam

Bahan bumbu kacang:

250 gr kacang tanah goreng, ulek kasar
5 siung bawang merah, goreng setengah matang
7 siung bawang putih, goreng setengah matang
5 buah cabai merah keriting, goreng setengah matang
8 buah cabai rawit merah, goreng setengah matang
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdm gula merah
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
400 ml air

Cara membuat resep sate kambing bumbu kacang:

1.
Lumuri potongan daging dan lemak dengan bawang putih, merica dan air perasan jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
2.
Campurkan bumbu halus dengan asam jawa dan daun jeruk. Lumuri ked aging dan lemak kambing dan remas-remas. Kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
3.
Untuk bumbu kacang: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis dengan sedikit minyak goreng dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang dan air, kemudian amsak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata dan matikan api.
4.
Siapkan tusuk sate. Tusuk 3 hingga 4 potongan daging dengan 1 potongan lemak
5.
Campurkan kecap manis dan minyak goreng. Lalu olesi sate dengan campuran minyak dan kecap
6.
Bakar sate di atas api arang sambil balik sesekali dibalik sampai matang. Angkat
7.
Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang.

3. Resep Sate Maranggi Kambing

Bahan-bahan:

500 gr daging kambing muda, potong dadu
10 sdm kecap manis
5 buah tomat
5 butir bawang merah, iris tipis
20 buah cabai rawit hijau
Daun pisang, secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm garam
2 sdm ketumbar

Cara membuat resep sate maranggi kambing:

1.
Lumuri potongan daging dengan bumbu halus. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
2.
Bungkus daging dengan daun pisang. Kukus selama 30 menit, kemudian angkat
3.
Siapkan tusuk sate. Tusuk 4 hingga 5 potongan daging dan lakukan sampai daging habis
4.
Bakar sate di atas api arang sambil balik sesekali dibalik sampai matang. Angkat
5.
Sajikan sate maranggi dengan kecap manis, irisan tomat, bawang merah, dan cabai rawit.

4. Resep Sate Goreng Kambing

Bahan-bahan:

500 gr daging kambing muda, potong dadu
5 sdm kecap manis
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 sdt air perasan jeruk limau
300 ml air
Minyak goreng

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum
2.
Masukkan daging kambing, aduk rata dan masak sampai daging berubah warna
3.
Tuangkan air dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga mendidih
4.
Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan air mengering sambil diaduk sesekali
5.
Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata. Kemudian angkat
6.
Sajikan sate kambing goreng dengan taburan bawang goreng serta irisan kol, tomat, dan bawang merah.

Selamat mencoba resep sate kambing empuk untuk sajian Idul Adha!

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2025 Traveloka. All rights reserved