Kepiting berasal dari akar bahasa Melayu, yaitu kepit. Dalam bahasa Indonesia, arti kata kepiting merujuk penamaan hewan laut berselubung kulit keras yang memiliki sepasang cakar kuat di bagian depannya. Kepiting adalah binatang omnivora yang hidup di perairan laut dan air tawar, serta memiliki peran penting dalam ekosistem.

Kepiting merupakan salah satu hewan laut yang umum dijadikan menu seafood yang lezat dan digemari banyak orang di seluruh dunia. Sensasi makan kepiting yang penuh perjuangan melepas cangkang, terbayar dengan kelezatan dan kelembutan daging kepiting serta nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Di dunia, terdapat lebih dari 4500 spesies kepiting dengan ukuran yang bervariasi. Namun, beberapa di antaranya sudah masuk dalam daftar hewan langka yang terancam punah. Berikut ini beberapa jenis kepiting yang menjadi khas suatu negara yang perlu Anda ketahui.

1. Kepiting Chesapeake di Amerika Serikat

Kepiting Chesapeake ditemukan di perairan sekitar Teluk Chesapeake di Amerika Serikat. Kepiting ini dikenal dengan dagingnya yang manis dan lembut. Pesta kepiting Chesapeake adalah tradisi kuliner yang populer di sepanjang pesisir Atlantik.

2. Kepiting Batik di Indonesia

Pesona batik bukan hanya ada pada pakaian saja, tapi ada juga jenis kepiting yang memiliki cangkang dengan pola-pola menarik dan indah, menyerupai motif batik. Kepiting ini ditemukan di perairan sekitar Indonesia dan menjadi bagian dari kekayaan biologis laut tanah air tercinta.

3. Kepiting Horseshoe di Jepang

Kepiting Horseshoe atau Kabuto crab adalah jenis kepiting yang ditemukan di perairan Jepang. Arti kata kepitinghorseshoe berasal dari bentuk cangkangnya yang menyerupai sepatu kuda. Kepiting ini sering digunakan dalam hidangan sushi dan sashimi khas Jepang.

4. Kepiting Lumpur di Singapore

Kepiting Lumpur atau Mud Crab ditemukan di perairan sekitar Singapura. Kepiting ini sering diolah menjadi hidangan khas seperti chili crab yang menjadi salah satu hidangan laut paling terkenal di Singapura.

5. Kepiting Hitam Providencia di Kolombia

Kepiting ini ditemukan di Pulau Providencia dan Santa Catalina, Kolombia. Kepiting Providencia memiliki ciri cangkang hitam dengan tanda kuning, serta kaki berwarna merah. Kepiting ini dipanen dengan peralatan buatan tangan oleh penduduk setempat dan biasanya diolah dengan resep lokal seperti sopa de cangrejo atau sup kepiting hitam dengan campuran ubi jalar, santan, dan bumbu aromatik lokal.

6. Kepiting Centolla Fueguina di Argentina

Jenis kepiting ini berasal dari keluarga Lithodes Santolla atau kepiting laba-laba atau kepiting raja. Menu dari olahan kepiting jenis ini menjadi favorit dan ciri khas Provinsi Tierra del Fuego, Argentina. Dagingnya manis dan dianggap memiliki rasa terbaik di dunia. Selain itu, daging di bagian kaki panjang mengeluarkan aroma khas yang menggugah selera.

7. Kepiting Soka

Kepiting soka dikenal dengan kepiting bercangkang lunak yang digemari banyak orang. Sebenarnya cangkang kepiting soka keras seperti jenis lain, tapi dilepaskan dengan proses molting dan setelah itu cangkang akan kembali mengeras. Jenis kepiting ini banyak ditemukan di Indonesia dan di wilayah Maryland, Amerika Serikat. Banyak menu favorit penyuka hidangan seafood yang diolah dari kepiting soka dengan cangkang lunaknya.

Kepiting tidak hanya menjadi objek penelitian ilmiah, tapi juga mendapat tempat sebagai bagian budaya kuliner di seluruh dunia. Arti kata kepiting telah menjadi simbol kekayaan laut dan rantai makanan keberlanjutan, sementara dagingnya menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan lezat di seluruh dunia.

Tertarik mencicipi menu kepiting khas negara tertentu? Anda bisa melakukan petualangan kuliner internasional bersama Traveloka, sahabat setia yang menemani setiap perjalanan Anda. Untuk itu, Traveloka telah menyediakan fitur menarik yang bisa Anda manfaatkan, yaitu:

Setelah mengenal arti kata kepitingdan jenis kepiting yang dapat dikonsumsi di atas, Anda tertarik mencicipinya? Segera buat rencana perjalanan dan penjelajahan kuliner untuk mengetahui tekstur dan rasa olahan berbagai jenis kepiting khas berbagai negara. Bawa serta Traveloka sebagai teman setia perjalanan wisata kuliner Anda. Yuk, booking tiket dan hotel di Traveloka sekarang juga!