ID | IDR
Travel Fest
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
0

Xperience Team

18 Apr 2022 - 3 min read

Coba untuk Buka Puasa! Ini Resep Bubur Sumsum & Takjil Enak Lainnya

Yuk, coba resep bubur sumsum sebagai sajian menu buka puasa yang manis dan mengenyangkan! Bubur sumsum menjadi salah satu takjil favorit masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa manis dan gurih serta mengenyangkan. Selain bubur sumsum, Anda juga bisa mencoba resep takjil lainnya seperti es pisang ijo dan kolak pisang ubi. Berikut resep bubur sumsum dan menu takjil lainnya yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Bubur Sumsum Candil/Biji Salak

Bahan-bahan:

50 gr tepung beras
500 ml santan
½ sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat dan simpulkan

Candil/biji salak:

250 gr ubi jalar/ubi kuning, kukus dan haluskan
80 gr tepung tapioka
½ sdt garam

Kuah kinca:

200 gr gula merah
4 sdm gula pasir
400 ml air
1 lembar daun pandan, ikat dan simpulkan

Cara membuat bubur sumsum candil:

1.
Untuk membuat candil atau biji salak: Campurkan ubi, tepung tapioka, dan garam, pada wadah, kemudian aduk rata. Ambil 1 sendok teh adonan ubi, bulatkan dan lakukan sampai adonan habis
2.
Rebus biji salak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
3.
Untuk membuat bubur sumsum: Campurkan tepung beras, 250 ml santan, air, dan daun pandan dalam panci. Aduk hingga larut
4.
Masukkan 250 ml santan kembali dan masak menggunakan api sedang sambil diaduk hingga mengental
5.
Pada panci terpisah, rebus semua bahan kinca hingga mendidih dan mengental. Kemudian matikan api
6.
Letakkan bubur sumsum dalam mangkuk, tambahkan biji salak, dan siram dengan kuah kinca
7.
Bubur sumsum candil siap disajikan sebagai takjil.

Resep Kolak Pisang Ubi

Bahan-bahan:

1 buah ubi jalar, potong dadu
2 buah pisang tanduk tua, potong menyerong
500 ml santan encer
300 ml santan kental
200 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat dam simpulkan
½ sdt garam

Cara membuat kolak pisang ubi:

1.
Siapkan panci, campurkan santan encer, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata dan masak gula larut serta santan mendidih.
2.
Masukkan ubi, masak hingga ubi setengah matang
3.
Masukkan pisang dan masak sampai matang. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Matikan api
4.
Kolak pisang ubi siap disajikan hangat atau dingin dengan ditambahkan es batu.

Resep Es Pisang Ijo

Bahan-bahan:

4 buah pisang raja atau pisang kepok, kupas
200 gr tepung beras
300 ml santan encer
100 ml air rebusan daun suji & daun pandan
1 sdm gula pasir
Plastik tebal

Bubur

100 gr tepung beras
750 ml santan kental
1 lembar daun pandan
½ sdt garam

Saus/fla:

2 lembar daun pandan, iris
100 ml air
200 ml santan
½ sdm tepung beras
75 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

Sirup merah pisang ambon/sirup cocopandan
Es batu

Cara membuat es pisang ijo:

1.
Untuk membuat pisang ijo: Campurkan tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan pada mangkuk atau wadah. Aduk hingga larut dan teksturnya licin
2.
Masukkan ke dalam panci dan masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental dan matang. Angkat dan dinginkan
3.
Ambil 2 sendok makan adonan, ratakan di atas selembar plastik tebal
4.
Letakkan satu buah pisang di tengah kemudian balut seluruh pisang hingga terselimuti
5.
Kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan
6.
Untuk membuat bubur: Campurkan tepung beras, santan, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata kemudian masak menggunakan api sedang hingga mengental dan matang. Matikan api
7.
Buat saus/fla dengan mencampurkan daun pandan dan air, kemudian blender sampai halus dan Saring. Campurkan air pandan dengan gula pasir, dan tepung beras. Rebus menggunakan api kecil sampai mengental. Matikan api
8.
Siapkan mangkuk. Letakkan bubur dan pisang ijo yang telah dipotong. Kemudian siram dengan saus/fla, sirop merah, dan sajikan bersama es batu
9.
Es pisang ijo siap disantap sebagai menu berbuka puasa.

Resep Sop Buah

Bahan-bahan:

1 buah kiwi
2 buah apel merah
1 buah naga merah
6 buah stroberi
6 buah anggur
2 sachet kental manis putih
Sirup cocopandan
Es batu
Air

Cara membuat sop buah:

1.
Potong buah kiwi, apel, dan buah naga berbentuk dadu. Belah stroberi dan anggur
2.
Campurkan semua buah dalam wadah. Tuangkan sirup, kental manis, dan air
3.
Koreksi rasa hingga sesuai selera
4.
Masukkan es batu
5.
Sop buah siap disantap sebagai menu berbuka puasa yang menyegarkan.

Resep Es Kacang Merah

Bahan-bahan:

250 gram kacang merah yang sudah direndam semalaman
500 ml air
2 sdm gula merah, sisir
1 sdm gula pasir
2 buah kayu manis
½ sdt garam

Saus santan:

250 ml santan
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air hangat
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

Kental manis putih
Sirup merah
Es serut

Cara membuat es kacang merah:

1.
Cuci bersih kacang merah yang telah direndam, sisihkan
2.
Siapkan panci dan rebus kacang merah dengan kayu manis sampai empuk
3.
Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan teksturnya agak mengental
4.
Tuang larutan maizena, masak sampai mendidih. Matikan api dan sisihkan
5.
Untuk saus santan: Campurkan semua bahan ke dalam panci. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk. Matikan api dan dinginkan
6.
Siapkan mangkuk, masukkan es serut dan kacang merah. Tuang saus santan, kental manis, dan sirup merah
7.
Es kacang merah siap disantap.

Selamat mencoba resep bubur sumsum untuk menu berbuka puasa!

Tags:
resep
traveloka-mart
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2024 Traveloka. All rights reserved