ID | IDR
Promo
Bantuan
Jadi Mitra
For Corporates
Pesanan
Log In
Daftar
Hotel
Tiket Pesawat
Tiket Kereta Api
Tiket Bus & Travel
Antar Jemput Bandara
Rental Mobil
Atraksi dan Aktivitas
Produk Lainnya
traveloka
Explore
/ tips

Berbagai Resep Martabak Manis yang Mudah Dibuat untuk Camilan Sore

Xperience Team
27 Jun 2022 - 3 min read

Jika sedang mencari inspirasi camilan sore, coba resep martabak manis sendiri di rumah yuk! Martabak manis memang merupakan salah satu camilan yang digemari banyak orang. Kudapan yang juga disebut kue terang bulan ini ternyata sudah ada sejak tahun 1950. Menurut sejarahnya, Hioe Kiew Sem yang berasal dari daerah Jebus, Pulau Bangka merantau ke Bandung dan mencoba menjual kue-kue di depan rumah hingga membuka kios.

Adapun adonan kulit martabak terdiri dari campuran tepung terugu, soda kue, air, dan ragi yang kemudian diberi taburan topping aneka rasa dan mentega serta kental manis. Mulai dari cokelat, kacang, keju, ketan hitam, hingga yang kekinian seperti red velvet. Ternyata ada ragam resep martabak manis yang mudah dibuat, bahkan bermodalkan teflon lho. Simak resep martabak manis di bawah ini.

1. Resep Martabak Manis Teflon

Bahan-bahan:

150 gr tepung terigu protein sedang, ayak
2 butir telur
150 ml susu cair
2 sdm gula pasir
½ sdt ragi instan
1 sdt soda kue
2 sdt baking powder
¼ sdt sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan topping:

100 gr kacang tanah kupas sangrai, cincang kasar
2 sdm mentega
Kental manis putih

Cara membuat resep martabak manis teflon:

1.
Siapkan wadah atau mangkuk, masukkan telur dan gula. Kocok menggunakan mixer sampai mengental dan mengembang
2.
Tuang susu cair, kocok kembali menggunakan mixer dengan kecepatan rendah
3.
Tambahkan dengan tepung terigu, ragi, baking powder, dan garam. Kocok dengan kecepatan rendah hingga rata
4.
Tambahkan margarin, aduk rata menggunakan whisk
5.
Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang
6.
Panaskan teflon. Kemudian tuang adonan, ratakan, dan biarkan hingga muncul gelembung di permukaan
7.
Taburi gula pasir di atas permukaan martabak manis, masak hingga matang. Angkat
8.
Setelah permukaan martabak berlubang, oleskan mentega. Kemudian taburkan topping lalu lipat dua
9.
Angkat dan potong-potong. Martabak manis teflon siap disajikan.

2. Resep Martabak Manis Mini

Bahan-bahan:

150 gr tepung terigu protein sedang, ayak
2 butir telur
150 ml susu cair
2 sdm gula pasir
½ sdt soda kue
1 sdt baking powder
¼ sdt sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan topping:

Meises
Keju parut
Kental manis putih

Cara membuat resep martabak manis mini:

1.
Siapkan wadah atau mangkuk. Masukkan telur, gula, dan garam. Kemudian kocok menggunakan whisk sampai tercampur rata dan larut
2.
Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula
3.
Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan lembut. Saring hingga adonan kalis
4.
Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang
5.
Siapkan teflon dengan cetakan mini dan panaskan di atas kompor. Jika sudah panas, kecilkan api dan tuang adonan secukupnya
6.
Jika muncul gelembung dan permukaan berlubang, taburkan gula pasir. Kemudian tutup hingga matang. Matikan api dan angkat
7.
Olesi permukaan martabak dengan mentega. Kemudian tambahkan susu kental manis, meises, dan keju parut.
8.
Martabak manis mini siap disantap.

3. Resep Martabak Manis Bangka

Bahan-bahan:

450 gr tepung terigu protein sedang, ayak
100 gr gula pasir
3 butir telur
1 sdt soda kue
½ sdt garam
½ sdt vanili
1 sdm margarin
500 ml air

Bahan topping:

Meises coklat
Keju parut
Kacang tanah cincang
Kental manis putih

Cara membuat resep martabak manis Bangka:

1.
Siapkan wadah atau mangkuk. Masukkan tepung terigu, gula, vanili, dan telur. Aduk rata
2.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai berbuih.
3.
Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang
4.
Tambahkan telur baking powder, kocok kembali menggunakan mixer
5.
Panaskan cetakan di atas kompor, kemudian olesi margarin
6.
Tuang adonan dan masak sampai muncul gelembung di permukaan.
7.
Jika sudah muncul buih, taburkan gula pasir. Kemudian tutup dan tunggu sampai matang.
8.
Angkat martabak dari cetakan, lalu olesi dengan margarin di permukaan martabak
9.
Taburkan topping dan lipat martabak manis. Kemudian olesi dengan margarin dan potong menjadi beberapa bagian.
10.
Martabak manis Bangka siap disajikan.

4. Resep Martabak Manis Tanpa Telur

Bahan-bahan:

100 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm gula
¼ sdt baking powder
¼ sdt baking soda
150 ml susu cair putih
2 sdm margarin, lelehkan

Bahan topping:

Meises
Kacang tanah cincang
Kental manis putih

Cara membuat:

1.
Campurkan terigu, baking powder, dan baking soda. Kemudian ayak
2.
Tempatkan pada wadah dan tambahkan gula, aduk rata
3.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit, sambil dikocok menggunakan whisk
4.
Tuang margarin yang telah dilelehkan, aduk rata
5.
Panaskan teflon dengan cetakan mini, lalu tuang adonan. Masak menggunakan api kecil
6.
Jika sudah muncul gelembung pada permukaan, tutup dan masak sampai adonan matang. Angkat
7.
Taburkan topping sesuai selera. Martabak manis tanpa telur siap disantap.

Selamat mencoba resep martabak manis!

Rekomendasi Artikel Lainnya

Hotel
Tiket Pesawat
Things to Do
Selalu Tahu Kabar Terbaru
Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.
Langganan
Jadi Partner Traveloka

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App

Copyright © 2025 Traveloka. All rights reserved