ID | IDR

Year End Sale

Bantuan

Daftar

Atraksi dan Aktivitas

Produk Lainnya

traveloka

Explore

/ tips

5 Resep Mie Ayam Enak yang Mudah Dibuat di Rumah

Xperience Team

29 Mar 2022 - 6 min read

Mie ayam abang-abang memang menggugah selera, tapi pernahkah Anda mencoba resep mie ayam enak di rumah? Nyatanya, mie ayam enak bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan serta cara membuatnya yang praktis. Berikut lima resep mie ayam enak, mulai dari mie ayam Solo hingga mie ayam jamur, spesial untuk Anda. Simak resep mie ayam sederhana yang mudah dibuat di rumah berikut ini, yuk!

Resep Mie Ayam Solo

Bahan-bahan:

200 gr atau 1 bungkus mie telur

2 batang daun bawang

1 ikat sawi hijau, rebus dan tiriskan

Bawang goreng secukupnya

Kuah kaldu:

200 gr tulang ayam

2 batang daun bawang, potong-potong

Garam secukupnya

Lada secukupnya

700 ml air

Minyak ayam:

200 gr kulit ayam

4 siung bawang putih

5 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Tumis ayam:

500 gr daging ayam cincang

1 buah bawang bombai, cincang

6 butir bawang merah, cincang

4 siung bawang putih, cincang

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

1 cm kunyit

1 sdt ketumbar

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

5 sdm kecap manis

2 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1/2 sdt pala bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Lada secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat mie ayam Solo:

Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan daging ayam. Masak sampai matang, tiriskan dan pisahkan dari tulang lalu potong kecil-kecil.

Kuah kaldu: Siapkan air dalam pancu dan masukkan tulang ayam. Rebus selama 30 menit dengan api kecil

Minyak ayam: Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan, masak kulit ayam, goreng dengan api kecil hingga kulit mengering dan mengeluarkan minyak. Angkat dan tiriskan kulit ayam, pisahkan minyaknya. Kemudian cincang bawang putih dan tumis sebentar pada minyak ayam. Tambahkan garam dan lada. Aduk rata dan matikan api

Tumis ayam: Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe. Masukkan kunyit dan ketumbar yang telah dihaluskan serta daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum

Tambahkan kaldu ayam, gula, garam, merica, bubuk pala, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata

Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga matang

Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan tuang ke dalam mangkuk.

Masukkan 2 sdm minyak ayam, aduk rata

Beri taburan daun bawang, bawang goreng, dan sawi rebus. Tuang ayam dan kuah kaldu secukupnya. Mie ayam Solo siap disajikan.

Resep Mie Ayam Bangka

Bahan-bahan:

200 gr atau 1 bungkus mie telur

1 genggam tauge besar, bersihkan dan rebus sebentar

1 ikat sawi hijau, rebus dan tiriskan

Bawang goreng, secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Minyak ayam:

200 gr kulit ayam

4 siung bawang putih

5 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Tumis ayam:

250 gr daging ayam cincang

2 siung bawang putih, cincang halus

Daun bawang, cincang halus

Jahe, cincang halus

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

2 sdm minyak sayur

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

½ sdt minyak wijen

Kuah kaldu:

200 gr tulang ayam

2 batang daun bawang, potong-potong

Garam secukupnya

Lada secukupnya

700 ml air

Cara membuat:

Kuah kaldu: Masukkan air, bawang putih, daun bawang, dan tulang ayam. Rebus hingga mendidih. Tambahkan garam dan lada, rebus kembali selama 30 menit dengan api kecil

Tumis ayam: Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih, daun bawang, dan jahe sampai harum dan berubah warna

Tuangkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen dan tambahkan garam, gula, serta merica. Aduk rata dan masak hingga matang

Rebus mie hingga matang. Angkat dan tiriskan

Siapkan mangkuk, masukkan ½ sdm minyak ayam dan ½ sdm kecap asin. Aduk rata

Masukkan mie, aduk sampai rata, tuang kuah sesuai selera. Tambahkan tumis ayam, sawi, tauge, daun bawang, dan bawang goreng. Mie ayam Bangka siap disantap.

Resep Mie Ayam Jakarta

Bahan-bahan:

200 gr atau 1 bungkus mie telur

1 ikat caisim, potong dan rebus sebentar

2 batang daun bawang, iris

Minyak ayam:

200 gr kulit ayam

4 siung bawang putih

5 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Tumis ayam:

500 gr daging ayam, cincang kasar

6 siung bawang putih, cincang

1 sdm kecap asin

4 sdt kecap asin

1 sdm kecap ikan

¼ sdt penyedap rasa

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

Minyak goreng untuk menumis

Kuah kaldu:

200 gr tulang ayam

2 batang daun bawang, potong-potong

Garam secukupnya

Lada secukupnya

700 ml air

Cara Membuat mie ayam Jakarta:

Tumis ayam: Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna

Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, merica dan penyedap rasa. Aduk rata, tambahkan sedikit air dan masak hingga matang

Kuah kaldu: Rebus tulang ayam dan daun bawang. Tambahkan garam dan lada, aduk rata kemudian masak sampai mendidih

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan

Siapkan mangkuk, masukkan 1 sdm minyak ayam dan mie. Aduk rata. Tuang kuah dan sajikan mie ayam Jakarta dengan tumisan ayam.

Resep Mie Ayam Jamur

Bahan-bahan:

200 gr atau 1 bungkus mie telur

1 ikat sawi hijau, rebus dan tiriskan

Kuah kaldu:

200 gr tulang ayam

2 batang daun bawang, potong-potong

Garam secukupnya

Lada secukupnya

700 ml air

Minyak ayam:

200 gr kulit ayam

4 siung bawang putih

5 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Bumbu kecap asin:

1 botol kecil kecap asin

1 sdm gula pasir

2 siung bawang putih, geprek

1 batang daun bawang

50 ml air kaldu ayam (dari kuah kaldu)

Tumis ayam jamur:

250 gram daging ayam cincang

1 cup jamur kancing, potong-potong

½ buah bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdm minyak wijen

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm kaldu jamur

1 sdt maizena, larutkan

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Kuah kaldu: Masukkan air, bawang putih, daun bawang, dan tulang ayam. Rebus hingga mendidih. Tambahkan garam dan lada, rebus kembali selama 30 menit dengan api kecil

Bumbu kecap asin: Masukkan 50ml kaldu ayam dari kuah mie ke dalam panci. Tuang kecap asin dan tambahkan bawang putih, daun bawang, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dengan api kecil. Kemudian saring air kecap ke dalam wadah, sisihkan.

Tumis ayam jamur: Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih halus hingga harum. Tambahkan bawang bombay cincang dan masak hingga layu.

Msukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.

Kemudian masukkan jamur kancing dan tambahkan garam, merica, gula pasir, minyak wijen, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata

Tambahkan larutan maizena, masak hingga bumbu mengental. Angkat dan sisihkan

Rebus mie dan sawi hingga matang. Angkat dan tiriskan

Siapkan mangkuk, campurkan ½ sdm minyak ayam dan ½ sdm bumbu kecap asin serta mie. Aduk rata

10.

Tuang sawi dan ayam jamur serta kuah sesuai selera. Taburkan daun bawang dan bawang goreng sebagai topping. Mie ayam jamur siap disajikan.

Resep Mie Ayam Pangsit

Bahan-bahan:

200 gr atau 1 bungkus mie telur

250 gr daging ayam cincang

8 buah bakso, rebus

Caisim, seduh dengan air panas dan tiriskan

Daun bawang, potong-potong

Bawang goreng, secukupnya

Kuah kaldu:

200 gr tulang ayam

2 batang daun bawang, potong-potong

Garam secukupnya

Lada secukupnya

700 ml air

Minyak ayam:

200 gr kulit ayam

4 siung bawang putih

5 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Tumis ayam:

4 siung bawang putih, cincang

½ buah bawang bombay, cincang

1 sdm saus tiram - 1 sdm

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

2 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

100 ml kuah kaldu

Minyak goreng untuk menumis

Pangsit:

15 lembar kulit pangsit

50 gr daging ayam cincang - 50 gram

25 gr udang, kupas dan cincang halus - 25 gram

1 siung bawang putih, cincang

½ sdt kecap asin

½ sdt minyak wijen

½ sdt saus tiram

½ sdm tepung tapioka

1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat mie ayam pangsit:

Kuah kaldu: Masukkan air, bawang putih, daun bawang, dan tulang ayam. Rebus hingga mendidih. Tambahkan garam dan lada, rebus kembali selama 30 menit dengan api kecil

Tumis ayam: Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum serta layu

Tuang kecap manis, kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram, dan merica bubuk. Aduk rata

Masukkan daging ayam cincang, aduk rata kembali dan masak hingga ayam berubah warna

Tuang air, kemudian tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan

Pangsit: Siapkan mangkuk, campur semua bahan kecuali pangsit dan aduk hingga merata. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adonan. Tutup dan rekatkan

Pangsit rebus: Didihkan air dalam panci. Rebus pangsit hingga mengapung. Angkat dan tiriskan

Pangsit goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng pangsit dengan api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

10.

Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan

11.

Siapkan mangkuk dan masukkan ½ sdm minyak ayam dan ½ sdm kecap asin. Aduk rata

12.

Masukkan mie dan caisim. Aduk rata kembali

13.

Tuangkan tumis ayam, pangsit rebus, bakso, dan pangsit goreng. Taburkan daun bawang dan bawang goreng, kemudian siram dengan kuah kaldu sesuai selera

14.

Mie ayam pangsit siap disantap.

Yuk, coba resep mie ayam enak di atas!

• Resep Mie Ayam Solo

• Resep Mie Ayam Bangka

• Resep Mie Ayam Jakarta

• Resep Mie Ayam Jamur

• Resep Mie Ayam Pangsit

5 Resep Mie Ayam Enak yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Mie Ayam Solo

Resep Mie Ayam Bangka

Resep Mie Ayam Jakarta

Resep Mie Ayam Jamur

Resep Mie Ayam Pangsit

Recommended Articles

Oleh-Oleh Khas Depok yang Wajib Dibawa Pulang

Merapat! 10 Rekomendasi Hawker Centre Terenak di Singapura

Kode Pos Manado: Informasi Lengkap dan Tempat Wisata Terbaik di Manado

Kode Pos Palangkaraya: Informasi Lengkap, Tempat Wisata, dan Panduan Liburan

Kode Pos Makassar: Informasi Lengkap dan Panduan Wisata Kota Daeng

Kode Pos Sorong: Informasi Lengkap dan Panduan Wisata Kota Gerbang Papua

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App