ในชั่วโมงนี้เชื่อได้เลยว่าในวงการของอาหาร คงไม่มีอะไรจะฮอต และฮิตเกินไปกว่าร้านอาหารมิชลิน สตาร์ (Michelin Star) ที่ได้รับการติดดาว จากนั้นจึงได้ตีพิมพ์ขึ้นเป็นร้านแนะนำในหนังสือมิชลินไกด์ (Michelin Guide) ซึ่งประเทศไทยนี้ก็เพิ่งได้รับการประเมิน และติดมิชลิน สตาร์ ขึ้นในปี 2018 นี้เป็นครั้งแรกของโลก โดยเกณฑ์การให้คะแนนจะถูกแทนที่ด้วยจำนวนดาว ที่มีจำนวนสูงสุดคือ 3 ดาว ด้วยการพิจารณาจากหลายๆ ประการ ทั้งความสะอาด ความพิถีพิถัน คุณภาพวัตถุดิบ รสชาติอาหาร ความสร้างสรรค์ รวมไปถึงคุณภาพที่เสมอต้นเสมอปลายของร้านนั้นๆ

ในบทความนี้เราจึงมีอันดับของร้านอาหารติดดาวมิชลิน สตาร์ที่อยู่ในเอเชียทั้ง 5 อันดับมาฝากกัน ซึ่งเราก็จะหยิบยกมาแต่ร้านอาหารในโซนเอเชียโดยเฉพาะ โดยร้านอาหารมิชลิน สตาร์ 1 ใน 5 อันดับนี้ ก็จะมีที่ประเทศไทยด้วย ถ้าใครอยากจะรู้แล้วว่าจะมีที่ไหนบ้าง ไปดูกันได้เลย

นับว่าไม่ผิดคาดนักสำหรับร้านเจ๊ไฝ ที่ได้รับการติดดาวมิชลิน สตาร์ 1 ดวงไปเมื่อไม่นานมานี้ โดยมีเมนูเด็ดที่ถือว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ ไม่สั่งก็เหมือนจะมาไม่ถึง นั่นก็คือ ‘ไข่เจียวปู’ ที่อัดแน่นไปด้วยปูชิ้นเบ้อเริ่ม สอดแทรกอยู่ในไข่เจียวเนื้อนุ่มๆ ไม่ว่าจะกัดไปตรงไหนก็เจอแต่สัมผัสของก้อนเนื้อปู และรสชาติที่หวานอร่อย นอกจากนั้นร้านเจ๊ไฝ ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมอีกมากมาย อาทิ ราดหน้าทะเล ต้มยำกุ้ง และโจ๊กแห้ง เป็นต้น นอกจากนั้นร้านเจ๊ไฝ ยังถือเป็นร้านอาหารมิชลิน สตาร์ในไทยที่ติดอันดับ 1 ใน 5 ร้านมิชลินงบย่อมเยาที่ Traveloka ได้จัดอันดับขึ้นมาอีกด้วย

ถ้าใครอยากลองลิ้มรสฝีมือของเจ๊ไฝ แต่ไม่อยากต่อคิว เราขอกระซิบว่าเร็วๆ นี้การบินไทย จะนำอาหารฝีมือเจ๊ไฝ ขึ้นมาเสิร์ฟบนเครื่องบิน ถ้าใครอยากลองก็ขอให้อดใจรอไว้ หรือจะกดตั๋วเครื่องบินการบินไทย แล้วชิมเมนูอื่นไปพลางๆ ก็ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดี

เวลาเปิดปิด: 14.30 - 00.00 น. ปิดทุกวันอาทิตย์ และจันทร์

Google Maps

จองตั๋วเครื่องบินการบินไทย กับ Traveloka

ร้านหนึ่งดาวมิชลิน สตาร์แห่งต่อไปที่มีราคาย่อมเยาวติดอันดับหนึ่ง ก็อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากไทย บินไปแค่แปปเดียวอย่าง ‘สิงคโปร์’ นั่นเอง ซึ่งแต่เดิมทีร้านนี้มีชื่อว่า ‘Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle’ แต่ได้ถูกเปลี่ยนเป็น ‘Hawker Chan’ เรียบร้อยแล้ว ซึ่งในไทยนั่นเองก็ได้เพิ่งมีการขยายสาขามาเปิดที่เทอมินัล 21 เรียบร้อยแล้ว แต่ถ้าจะชิมรสชาติของมิชลิน สตาร์ที่แท้จริงทั้งที แนะนำให้กดตั๋วเครื่องบินไปสิงคโปร์กับ Traveloka ได้เลย แม้จะหากินไม่ยากสำหรับร้านนี้ เพราะตั้งอยู่ในฟู้ดเซนเตอร์ย่านไชน่าทาวน์ แต่อยากให้เผื่อเวลาไปรอสักหน่อย เนื่องจากปกติก่อนที่จะได้ดาวมิชลินมา ร้านนี้ก็ค่อนข้างที่จะเป็นที่นิยมอยู่ก่อนแล้ว เมนูที่แนะนำ อย่าลืมสั่งบะหมี่หมูแดง หมูกรอบ และข้าวหน้าไก่ต้มซีอิ๊ว รับรองว่าฟินแน่นอน

เวลาเปิดปิด: 10.00 - 20.00 น. ปิดทุกวันพุธ

Google Maps

จองตั๋วเครื่องบินไปสิงคโปร์ กับ Traveloka

Tim Ho Wan อ่านว่า ทิม โฮวาน เป็นร้านติ่มซำที่มีต้นกำเนิดอยู่ที่ฮ่องกง ซึ่งร้านทิม โฮ วาน ที่ได้รับการติดดาวมิชลิน สตาร์นั้นก็อยู่ที่ฮ่องกงอีกเช่นกัน ถึงแม้ว่าที่ไทยจะมีให้ลิ้มลอง แต่ก็อยากให้ไปลองของต้นตำรับมากกว่า ร้านนี้จะเป็นร้านติ่มซำ ที่มีเมนูติ่มซำให้เลือกหลากหลาย แต่จะเป็นติ่มซำในสไตล์ฮ่องกง ซึ่งหลายๆ เมนูก็จะมีการฟิวชั่นให้มีเอกลักษณ์ และรสชาติที่เฉพาะตัวมากๆ ยกตัวอย่างเช่น ซาลาเปาอบไส้หมูแดง ก็จะมาในลักษณะแป้งซาลาเปาที่กรอบมาก เป็นซาลาเปาที่กรอบนอกนุ่มใน ด้านในจะอัดแน่นไปด้วยไส้หมูแดงหวานหอม หรือแม้แต่โจ๊กหมูไข่เยี่ยวม้า ก็เป็นโจ๊กที่นุ่มเนียนละเอียด แทบจะไม่ต้องเคี้ยวเลยก็ว่าได้ เพราะเมื่อตักเข้าปากก็แทบจะละลายในทันที ถ้าใครชอบติ่มซำก็ไม่อยากให้พลาด

ถึงแม้ว่าที่ฮ่องกงจะมีร้าน Tim Ho Wan อยู่หลายสาขา แต่ก็ไม่ใช่ทุกสาขาที่จะได้ดาวมิชลิน สตาร์ แนะนำว่าให้ไปสาขาที่ Sham Shui Po เท่านั้นนะ

เวลาเปิดปิด: 10.00 - 21.30 น.

ที่ตั้ง: 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Hong Kong,

จองตั๋วเครื่องบินไปฮ่องกง กับ Traveloka

Credit: http://www.ginza-ibuki.com

ใครที่ชอบอาหารญี่ปุ่นอยู่เป็นทุนเดิม ต้องห้ามพลาดร้านนี้ ‘Ginza Ibuki’ ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดหรูที่ได้รับรางวัลมิชลิน สตาร์หนึ่งดาว ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงละครคาบูกิ ย่านกินซ่า ประเทศญี่ปุ่น จุดเด่นของร้านอาหารแห่งนี้คือจะเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เป็นการเสิร์ฟแบบไคเซกิ (Kaiseki) ที่ถูกทำขึ้นมาอย่างพิถีพิถัน การันตีความอร่อยได้ด้วยรางวัลมิชลิน สตาร์ มากขึ้น 6 ปีซ้อนด้วยกัน คนที่อยากลองแวะไปชิม จะมีให้เลือกทั้งเซ็ตอาหารกลางวัน และมื้อค่ำ ถ้าใครอยากจะประหยัดงบ แนะนำให้แวะไปช่วงกลางวัน เพราะเซ็ตกลางวันก็จะเริ่มต้นที่ประมาณ 2,600 เยน ถือว่าเป็นอีกหนึ่งมื้อที่คุ้มค่า เมื่อเทียบกับรสชาติที่ถูกประทับดาว

เวลาเปิดปิด: มื้อกลางวัน 11.30 - 14.30 น. / มื้อเย็น 17.30 - 23.30 น.

Google Maps

จองตั๋วเครื่องบินไปญี่ปุ่น กับ Traveloka

Credit: https://guide.michelin.com

ไต้หวันก็เป็นอีกประเทศหนึ่งที่ได้รับการจัดอันดับจากมิชลิน ซึ่งร้านอาหารติดดาวในไต้หวันที่ถูกจัดอันดับจาก Traveloka ให้ติด 1 ใน 10 ร้านมิชลิน สตาร์ในราคาย่อมเยาวก็คือร้าน ‘Three Coins’ ที่ขายอาหารจีนกวางตุ้ง (Cantonese) หลากหลายเมนู โดดเด่นด้วยรสชาติจีนกวางตุ้งแบบดั้งเดิม ซึ่งไม่ได้มีแค่เมนูติ่มซำเท่านั้นที่ได้รับความนิยม แต่ร้านอาหารทรี คอยส์นี้ ยังมีเมนูอาหารจีนให้เลือกอย่างหลากหลาย อาทิ ซุปพระกระโดดกำแพงสไตล์ฮ่องกง ปอเปี๊ยะทอด ปลานึ่งซีอิ๊ว ขนมเผือกทอด และอื่นๆ อีกมากมาย ใครอยากลิ้มลองอาหารจีนกวางตุ้งติดดาว แนะนำให้ลองไปชิมกันดู

เวลาเปิดปิด: 11.00 - 14.00 น. และ 17.00 - 21.00 น.
ที่ตั้ง: 46 Hengyang Road, Zhongzheng, Táiběi, 110

จองตั๋วเครื่องบินไปไต้หวัน กับ Traveloka

ซึ่งไม่ใช่แค่ในประเทศไทยเท่านั้นที่มีร้านอาหารที่ถูกจัดอันดับจากมิชลิน แต่ยังมีอีกหลายๆ ประเทศทั่วโลก โดยปกติแล้วยิ่งเป็นร้านอาหารที่มีจำนวนดาวเพิ่มมากขึ้นเท่าไหร่ ก็จะยิ่งมีราคาแพง และจองยากตามลำดับ แต่ไม่ต้องกังวลสำหรับใครที่มีงบประมาณจำกัด เพราะ Traveloka ได้จัดอันดับ 50 ร้านอาหารติดดาวมิชลิน สตาร์ ที่เรียงจากเรทราคาที่ต่ำที่สุดจากทั่วทุกมุมโลก เอามาให้คุณได้ลิสเอาไว้ เพื่อใครอยากจะบินไปลิ้มลอง และเก็บดาวให้ครบทุกประเทศ ซึ่งสามารถเข้าไปอ่านได้ที่นี่ คลิก