Trong số các món ăn nhất định phải thử khi đến tỉnh Thừa Thiên Huế, chắc chắn không thể thiếubún bò Huế. Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, thu hút, món ăn còn được đánh giá cao vì độ ngon khó cưỡng, vị đậm đà, bùng nổ vị giác. Vậy, đến thành phố mộng mơ ấy, ăn bún bò ở đâu ngon nhất? Bài viết sau đây từ Traveloka sẽ bật mí cho bạn địa điểm ăn ngon của dân địa phương đề xuất. Đừng bỏ lỡ nhé!

Tính đến hiện tại, chưa có nhiều nghiên cứu khẳng định thời điểm, vị trí bún bò Huế xuất hiện lần đầu tiên. Nhưng hầu hết mọi người đều cho rằng món ăn có từ đời chúa Nguyễn Hoàng (khoảng thế kỷ XVI). Lúc bấy giờ, có một cô gái tên Bún cực kỳ xinh đẹp, yêu kiều và thạo nghề làm bún tại làng Vân Cù. Cô chính là người đầu tiên sáng chế ra cách nấu sợi bún của mình với nước dùng từ xương hầm.

Trải qua nhiều lần thay đổi công thức, một tô bún bò hoàn chỉnh, được lưu truyền qua bao đời đến bây giờ, ra đời với phần nước dùng mặn ngọt hài hòa. Kèm theo không thể thiếu ớt, chanh, rau sống,... giúp hoàn thiện hương vị ấn tượng. Đến hiện tại, bún bò Huế có nhiều loại toppings cho thực khách lựa chọn như giò heo, gân, chả cua,...

Có thể nói, ai ai đến xứ Huế mộng mơ cũng đều phải lên kế hoạch thưởng thức một tô bún bò. Không chỉ bị lôi cuốn bởi cách trình bày đẹp mắt, du khách còn say mê cảm giác vừa thổi vừa ăn xì xụp của món ăn này.

Tô bún bò với phần nước dùng béo, đậm vị, được ninh từ xương ống trong nhiều giờ liền kết hợp cùng sợi bún dai dai, thịt đầy ắp, chút ớt sa tế cay nồng, nước cốt chanh bổ sung vị chua và đĩa rau sống tươi ngon.

Ở một số nơi, người nấu cũng có thể “biến tấu” bún bò, tạo điểm đặc sắc hơn bằng cách thêm chút dầu màu điều cho đẹp mắt, chút sả tăng mùi thơm của nước dùng.

Nếu lỡ say đắm hương vị bún bò ở xứ Huế thơ mộng thì bạn có thể tự “trổ tài” chiêu đãi cả nhà với công thức đơn giản. Cụ thể, để nấu bún bò Huế dành cho 8 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây trước khi bắt tay thực hiện:

Cách có được một tô bún bò chuẩn vị không quá khó, chỉ bao gồm các bước đơn giản sau:

Bạn cắt chân giò thành từng khoanh vừa ăn, rửa sạch và chần sơ qua nước sôi cho ra hết chất bẩn. Còn phần nạm, bạn cũng rửa sạch, luộc cùng ½ củ gừng trong 2 tiếng và khi chín thì cắt thành miếng mỏng.

Riêng phần huyết, bạn có thể luộc lại cho chín kỹ trước thái miếng vuông vừa ăn. Với chả cua, bạn thấm chút dầu ăn lên tay rồi lấy chả, vo viên tròn. Sau đó, bạn băm nhỏ sả và rửa sạch các loại rau ăn kèm.

Bạn bắc một nồi lớn lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm sả. Tiếp theo, bạn thêm chút dầu điều, hành tỏi băm nhuyễn và ớt trái để làm sốt sa tế. Khi ớt tỏa mùi thơm, bạn vớt ra và tận dụng nồi để ninh nước dùng gồm chân giò heo, hành tây và sả.

Đến khi chân giò mềm rục, bạn thêm mắm ruốc, đường, hạt nêm, muối,... Theo đó, mỗi gia vị nêm nếm ít hay nhiều tùy theo khẩu vị từng người.

Bạn trụng bún qua nước sôi rồi cho ra tô. Kế tiếp, bạn thêm thịt nạm, thịt bò, chả cua, huyết,... và chan nước dùng.

Để món ăn trông bắt mắt hơn, bạn thêm giá đỗ, hoa chuối, húng quế, ớt sa tế,... đã sơ chế sẵn. Tốt nhất, bạn nên thưởng thức khi còn nóng.

Đã đi du lịch Huế mà không thưởng thức bún bò ở những địa chỉ được gợi ý sau đây thì quả thực là một điều thiếu sót:

Đây là địa điểm thưởng thức bún bò được đông đảo dân địa phương đề xuất. Không chỉ có nhiều toppings để lựa chọn, món ăn lôi cuốn thực khách bởi nước dùng đậm đà, hũ ớt sa tế cay nồng đặc biệt và thời gian mở cửa linh động đến gần sáng.

Tọa lạc trên con đường Bạch Đằng trọng điểm, du khách dễ dàng ghé đến Mệ Kéo trải nghiệm tô bún bò vị chuẩn gốc. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với phần nước dùng thơm nồng hương sả, vị ngọt thanh từ xương hầm. Hơn hết, mức giá mỗi tô rất hợp lý, cực kỳ đáng tiền.

Nếu chưa chọn được nơi thưởng thức bún bò Huế như ý thì đừng ngần ngại “xách ba lô lên và đi” đến quán Bà Tuyết. Điểm đặc biệt của quán là nước dùng nồng mùi sả độc đáo, đầy ụ thịt và sợi bún to dai khó quên.

Với tuổi đời hoạt động hơn chục năm, Chú Vọng - O Phụng là địa chỉ ăn bún bò đúng điệu nhất mà mọi du khách không thể bỏ qua. Trải nghiệm một tô bún với sợi bún dai, to mới lạ; nước dùng đậm đà; đầy ắp thịt thà và muỗng ớt sa tế thơm nồng có lẽ là giây phút không bao giờ quên trong chuyến tham quan Huế.

Chắc hẳn bạn đã rất háo hức cho chuyến du lịch Thừa Thiên Huế sắp tới? Còn ngần ngại gì nữa mà không lưu lại kinh nghiệm di chuyển hữu ích bằng một trong các phương tiện phổ biến sau:

Tại Huế có sân bay Phú Bài tạo điều kiện thuận lợi cho du khách khắp nơi đến tham quan. Địa điểm chỉ cách trung tâm khoảng 15 km về hướng Đông Nam, mất khoảng 30 - 45 phút đi bằng taxi. Vì vậy, du khách có thể cân nhắc đặt vé máy bay đi Huế trên Traveloka trước ngày đi dự kiến một vài tuần để có mức giá tốt nhất nhé.

Bật mí cho khách du lịch một số đường bay đến Huế có lịch trình bay đều đặn là:

Khi đã đến Phú Bài, bạn có thể tham khảo thêm dịch vụ trung chuyển hoặc đưa đón sân bay của Traveloka. Qua đó giúp lịch trình khám phá của du khách không bị gián đoạn, tối ưu hóa thời gian tối đa.

Nếu khách du lịch có nhiều thời gian thăm quan, muốn tận hưởng cảnh đẹp trọn vẹn thì không thể bỏ qua hình thức đi bằng xe lửa đến Huế. Trong đó:

Tuyến đường bộ từ các thành phố lớn như Hà Nội hay Sài Gòn đến Huế ngày càng được nâng cấp. Do đó, bạn có thể cân nhắc thêm phương án di chuyển bằng cách đặt vé xe khách. Tùy theo vị trí khởi hành mà giá vé sẽ có sự khác biệt. Cụ thể:

Bên cạnh nắm rõ cách di chuyển thuận lợi, bạn đừng quên xem thông tin khách sạn ở Huế và đặt nơi nghỉ sớm, hạn chế “cháy phòng” trong mùa cao điểm.

Dưới đây là những khách sạn cao cấp được nhiều du khách đã trải nghiệm đánh giá cao:

Không chỉ có nhiều sự lựa chọn về hạng phòng, TTC Imperial Hotel còn tạo ấn tượng với khách hàng bằng chất lượng dịch vụ chăm sóc thân thiện, chuyên nghiệp. Ngoài ra, địa chỉ lưu trú này còn thường xuyên cung cấp nhiều dịch vụ thưởng thức ẩm thực, tìm hiểu văn hóa,... đầy thú vị.

Muong Thanh Holiday Hue Hotel là một trong các địa điểm nghỉ dưỡng nổi tiếng tại thành phố. Bởi lẽ, khách sạn có vị trí đắc địa, trên con đường nhộn nhịp nhất và kèm theo nhiều dịch vụ cao cấp như hồ bơi, quầy bar, phòng gym,...

Hầu hết du khách đều khẳng định phòng ốc tại Melia Vinpearl Hue đẹp ngoài sức tưởng tượng. Cùng với đó, vị trí khách sạn thuận tiện cho khách du lịch đến Phố đi bộ, Kinh Thành Huế, ga Huế,...

Qua những thông tin trong bài viết, hy vọng bạn đọc đã có những góc nhìn mới mẻ hơn về món bún bò Huế. Song song đó, bạn có thể tìm được địa chỉ ăn uống “hợp cạ” và nơi nghỉ dưỡng thoải mái cho chuyến đi Huế thời gian tới.

Bên cạnh đó, hành trình đến thành phố “mộng mơ” của bạn sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi có sự đồng hành của Traveloka trong việc hỗ trợ đặt vé máy bay, khách sạn cùng hàng ngàn mã giảm giá tặng kèm. Ngoài ra, bạn có thể đặt thêm tour du lịch và tour du thuyền để chuyến đi có thêm nhiều trải nghiệm thú vị khác. Nhanh tay truy cập ứng dụng để biết thêm thông tin bạn nhé.