Croissant từ lâu đã là một loại bánh yêu thích của nhiều người, nhờ vị bơ thơm ngào ngạt được bọc ngoài bởi lớp vỏ giòn rụm. Không cần đến tiệm bánh, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc croissant thơm ngon ngay tại nhà chỉ với một chút khéo léo và công thức chuẩn chỉnh. Bên cạnh đó, nếu bạn muốn khám phá hương vị croissant đỉnh cao, đừng quên ghé qua top 6 quán bánh được giới sành ăn đánh giá cao mà Traveloka gợi ý dưới đây!

Dù croissant thường được xem là món bánh biểu tượng của Pháp, nhưng thực chất, nguồn gốc của nó lại bắt đầu từ Áo. Vào năm 1683, trong một cuộc chiến giữa Áo và Thổ Nhĩ Kỳ, một người thợ làm bánh đã phát hiện ra âm mưu đào đường hầm đột kích của quân địch, góp phần quan trọng trọng chiến thắng của nước Áo. Để ăn mừng cho việc này, ông đã làm ra chiếc bánh Kipferl với cảm hứng từ hình trăng lưỡi liềm để đãi các chiến sĩ.

Bánh Kipferl nhanh chóng trở thành món bánh truyền thống của Áo và vào năm 1770, khi Công chúa Áo Marie Antoinette kết hôn với Thái tử Pháp, chiếc bánh này được mang đến Paris. Tại đây chiếc bánh hình mặt trăng đã được biến tấu thành bánh croissant nổi tiếng ngày nay.

Croissant chuẩn Pháp có lớp vỏ giòn tan và ruột mềm mịn, thơm mùi bơ, kết hợp tinh tế với vị ngọt nhẹ của đường và hương thơm của bột mì, tạo nên sức hút khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực Pháp, thường được thưởng thức vào bữa sáng cùng cà phê hoặc nước cam, mang đến sự đơn giản nhưng tinh tế.

Để làm ra một chiếc bánh croissant hay còn gọi là bánh sừng bò cũng không quá khó khăn. Bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.

Trước khi làm bánh, bạn cần đảm bảo đã chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cơ bản dưới đây:

Để làm ra những chiếc bánh croissant ngon dành cho cả gia đình 4-5 người, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu theo định lượng sau:

Sau khi chuẩn bị xong các loại nguyên liệu kể trên bạn có thể bắt tay vào làm bánh theo các bước sau:

Bước 1 - Làm bột bánh:

Bạn chuẩn bị một cái tô lớn, cho sữa và nước cốt chanh và khuấy đều, cho hỗn hợp nghỉ trong khoảng 10 phút để sữa kết tủa và lên men. Việc này sẽ giúp bánh mềm xốp hơn.

Bạn cần chuẩn bị một cái âu sạch, cho lần lượt bột mì, men instant, và hỗn hợp sữa đã chuẩn bị vào âu, rồi dùng thìa khuấy đều. Tiếp theo, bạn thêm trứng, bơ, đường và muối vào, sau đó tiếp tục trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột trở nên mịn màng. Cuối cùng, bạn để bột nghỉ trong khoảng 10 phút trước khi tiếp tục các bước tiếp theo.

Bước 2 - Nhào bột:

Rắc một ít bột khô lên mặt phẳng để tránh bột dính vào mặt phẳng, thực hiện nhào bột khoảng 20 phút cho đến khi bột mịn và đều. Sau đó, cho bột đã nhào vào âu đã chuẩn bị, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ từ 30–60 phút đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi ủ, lấy bột ra nhào thêm khoảng 3 phút nữa.

Bước 3 - Tạo hình bánh và ủ bột lần 2:

Chia bột thành 2 phần, sau đó cán từng phần bột thành hình chữ nhật. Khi cán bạn cần cho bột nghỉ một vài giây sau mỗi lần cán. Cắt phần bột đã cán thành 5 hình tam giác, sau đó bạn cuộn từng hình tam giác từ đáy lên đỉnh để tạo hình sừng bò.

Bước 4 - Ủ bột lần 3:

Sau khi bột nghỉ khoảng 5 - 10 phút, đặt bánh lên khay nướng lót giấy nướng, để phần mũi của tam giác hướng xuống. Dùng màng bọc bọc kín khay và ủ thêm 45 phút. Để bánh nở tốt hơn, bạn có thể đặt khay bánh trong lò đã làm nóng nhẹ ở 40–50°C.

Bước 5 - Nướng bánh:

Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng lò trước ở 180 độ C. Sau khi lò nướng đạt đủ độ nóng, cho bánh vào nướng khoảng 30 phút. Nếu bề mặt bánh quá vàng, bạn có thể phủ giấy bạc để tránh bị cháy.

Bước 6 - Hoàn thiện và thưởng thức:

Khi bánh chín, phết bơ đun chảy lên bề mặt để tạo độ bóng. Trước khi bảo quản hoặc thưởng thức bánh, bạn cần để bánh nguội hoàn toàn tại nhiệt độ phòng.

Những chiếc croissant vàng ươm, giòn bên ngoài, mềm xốp bên trong, thơm lừng mùi bơ sẽ là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc những buổi trà chiều.

Tại TP HCM, món bánh này được rất nhiều tiệm bánh sáng tạo với hương vị đa dạng, từ truyền thống đến hiện đại, mang đến cho thực khách những trải nghiệm phong phú. Dưới đây là 6 địa chỉ bán croissant nổi tiếng mà Traveloka muốn giới thiệu cho những tín đồ sành ăn:

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 07h00 - 21h30

Giá tham khảo: Từ 20.000 - 130.000 VND/ phần

Little Croissant nổi tiếng với những chiếc bánh croissant giòn rụm và thơm lừng. Hãy thử ngay croissant phô mai kéo sợi hấp dẫn hoặc croissant nhân chocolate ngọt ngào, được yêu thích bởi lớp nhân mềm mại và vị bơ thơm béo. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đặc biệt, croissant nhân trà xanh matcha là gợi ý không thể bỏ qua.

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 07h00 - 21h00

Giá tham khảo: 20.000 - 300.000 VND/ phần

BBang House là điểm đến quen thuộc của các tín đồ bánh ngọt tại TP HCM. Tiệm nổi bật với croissant kem trứng muối đầy quyến rũ, kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt. Ngoài ra, croissant hạnh nhân và croissant nhân dâu tây tươi mát cũng là hai món bánh mà bạn nhất định phải thử khi đến đây.

Tous Les Jours là thương hiệu bánh ngọt nổi tiếng mang phong cách Pháp mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế với những chiếc croissant truyền thống thơm bơ chuẩn vị. Đừng quên thử croissant nhân caramel muối hoặc croissant red velvet lạ mắt, chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng ngay từ lần đầu thưởng thức.

The Vagabond Pâtisserie & Café nổi tiếng với đa dạng loại bánh ngon nhờ nguyên liệu chất lượng, sử dụng bơ nhập khẩu để đảm bảo độ thơm béo chuẩn vị Pháp. Ngoài croissant truyền thống, thực khách đến đây cũng nên thử qua croissant nhân phô mai và croissant hạnh nhân – hai món "best-seller" của quán.

Vérité Patisserie được biết đến là một trong những tiệm bánh Pháp chính hiệu tại Sài Gòn. Croissant tại đây gây ấn tượng bởi lớp vỏ xốp mịn, bơ ngấm đều, tạo nên cảm giác tan chảy ngay từ miếng đầu tiên. Quán có nhiều loại croissant đặc biệt như Choco Almond Nho, Tart trứng hay Patechaud. Đặc biệt, tiệm thường có những mẫu bánh theo mùa độc đáo hấp dẫn nhiều người đến check-in khi có dịp.

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 08h00 - 22h00

Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND/ phần

Soko Sài Gòn là điểm đến quen thuộc của các tín đồ mê croissant và bánh ngọt châu Âu. Những chiếc croissant ở đây không chỉ thơm ngon mà còn được trình bày tinh tế. Món nổi bật của quán là croissant nhân custard trứng muối và croissant nhân trà Earl Grey – sự kết hợp độc đáo giữa phong cách Âu và Á. Ngoài ra, SOKO còn rất nổi tiếng với các loại croissant được biến tấu vô cùng độc đáo và lạ miệng.

TP. HCM là trung tâm kinh tế và văn hóa lớn nhất Việt Nam, thu hút hàng triệu lượt khách mỗi năm. Với hệ thống giao thông phát triển, bạn có thể dễ dàng lựa chọn các phương tiện phù hợp để đến đây.

Máy bay là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn tiết kiệm thời gian, đặc biệt khi xuất phát từ các tỉnh thành xa. Du khách có thể đặt vé máy bay đi TP HCM từ các tỉnh thành lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng. Thời gian bay chỉ khoảng 1 - 2 giờ.

Ngoài ra, bạn nên đặt trước dịch vụ đưa đón sân bay tại Traveloka để di chuyển vào trung tâm thành phố hoặc các địa điểm tham quan khác thuận lợi và nhanh chóng hơn.

Nếu bạn yêu thích trải nghiệm khám phá và ngắm cảnh đẹp trên hành trình, tàu hỏa là phương tiện lý tưởng. Tàu mang lại sự thoải mái, chi phí hợp lý, và đặc biệt phù hợp với các nhóm bạn hoặc gia đình.

Đối với những hành trình ngắn từ các tỉnh lân cận, xe khách là lựa chọn phổ biến nhất. Các nhà xe như: Phương Trang, Thành Bưởi, Mai Linh không chỉ có giá vé xe khách phải chăng mà còn linh hoạt về thời gian, với nhiều chuyến trong ngày và các điểm đón trả khách tiện lợi.

Nếu bạn đang có kế hoạch đến du lịch TP HCM trong thời gian tới, dưới đây là 3 khách sạn TP HCM nổi bật phù hợp với các tiêu chí về tiện nghi, vị trí, và giá cả, giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời trong hành trình khám phá thành phố.

Cozrum Lux Hotel tọa lạc ngay trung tâm Quận 1, đây là lựa chọn lý tưởng dành cho du khách muốn tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo không gian nghỉ ngơi thoải cho. Vị trí địa lý này giúp bạn thuận tiện di chuyển đến các địa điểm nổi tiếng như phố đi bộ Bùi Viện hay chợ Bến Thành.

Wink Saigon Centre mang phong cách hiện đại, trẻ trung, không chỉ cung cấp dịch vụ lưu trú cao cấp mà còn có không gian làm việc chung và các tiện ích thông minh. Khách sạn này rất phù hợp cho các doanh nhân hoặc du khách muốn tận hưởng sự tiện nghi và phong cách sống mới mẻ.

Caravelle Sài Gòn là biểu tượng của sự sang trọng tại TP HCM. Khách sạn mang đến trải nghiệm đẳng cấp với các tiện nghi hàng đầu như hồ bơi, spa, và các nhà hàng sang trọng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm không gian nghỉ dưỡng cao cấp ngay tại trung tâm thành phố.

Bánh croissant không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của tinh hoa ẩm thực Pháp, mang đến hương vị khó quên cho bất kỳ ai thưởng thức. Nếu bạn là tín đồ ẩm thực, đừng quên ghé thăm những tiệm bánh croissant nổi tiếng tại TP HCM để thưởng thức các phiên bản tuyệt hảo của món bánh này.

Hãy để hành trình khám phá ẩm thực và trải nghiệm thêm phần trọn vẹn bằng cách đặt vé máy bay hoặc khách sạn qua Traveloka để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn. Đừng quên tham gia các hoạt động du lịch hoặc du thuyền trên sông Sài Gòn đang có sẵn trên Traveloka để biến chuyến đi của bạn thành một kỉ niệm đáng nhớ.