Nếu bạn lần đầu tiên tới thành phố Chiang Mai xinh đẹp và không có quá nhiều thời gian để tham quan được hết những di tích Phật giáo nổi tiếng, tôi có thể gợi ý bạn “thư thả” lịch trình bằng việc ghé thăm những quán cafe địa phương. Một năm tại Chiang Mai có tới hơn 50 quán cafe mới mở, đồng nghĩa với việc có thật nhiều những địa điểm thú vị cho bạn thoả sức khám phá. Trong lần ghé thăm thành phố xinh đẹp phía Bắc Thái Lan này, tôi cũng dắt túi được kha khá những quán cafe Chiang Mai siêu chill, đảm bảo “độc và đẹp”.

Nói không phải tâm linh chứ nhiều khi để đến được một quán cafe ở Chiang Mai cần phải có duyên đó. Không hiểu sao mà các chủ quán ở Chiang Mai đều nhiễm “máu chill trong người”, quán xá kiểu gì cũng chọn 1 đến 2 ngày trong tuần để đóng cửa, và trong ngày thì nhất quyết chỉ mở đến 4 giờ chiều là treo biển Closed. Cafe ở thành phố này cũng không chỉ tập trung ở một khu sôi động huyên náo mà len lỏi vào từng ngõ phố, ẩn mình dưới một tán cây hay thảnh thơi ở một đồng cỏ nơi ngoại ô. Không quán nào giống quán nào, không chạy theo trend, mỗi địa điểm đều là một cá tính riêng biệt khiến chúng ta chẳng thể nào quên.

Trong ghi chép ngắn này, tôi sẽ chia sẻ cùng bạn những quán cafe làm tôi “fall in love” ngay từ cái nhìn đầu tiên nhé!

Phải mất vài phút thì chúng tôi mới tìm thấy chiếc biển hiệu ghi chữ “Simply happy” nhỏ xíu ẩn mình sau rặng cây leo um tùm xanh mướt. Simply Happy cố gắng “trốn kỹ” nhất có thể, kiểu như kinh doanh mà lại hướng nội đó, kỳ lạ hết sức. Một điều buồn cười mà cũng dễ thương nữa đó là bạn sẽ dễ bắt gặp những mẩu tin trên fanpage của quán với cú pháp như: “Hi guy, nay quán chị nghỉ vì chị bận đi vô rừng trồng mấy cây cà phê con con, hẹn cưng bữa mốt quay lại nha”. Theo mình được biết thì chồng chị chủ có một project mang tên Coffee school, với những hoạt động trồng, tuyển lựa và tự sản xuất café bản địa. Họ cũng thường xuyên chia sẻ những kiến thức khá chuyên sâu và thú vị về các giống café cũng như quy trình để tạo nên những ly café sạch, thân thiện và thơm ngon.

Quay lại với nhân vật chính, diện mạo của Simply Happy là một căn nhà gỗ nho nhỏ với nước sơn màu kem nhạt, nhìn xa như một frame hình được cắt ra từ một bộ phim của Ghibli. Ở đó, kiểu gì cũng có nhưng bí mật được giấu kỹ trong một chiếc hộp.

Bước qua thảm cỏ bên ngoài, đến gần cánh cửa, tôi cứ cảm giác mát mẻ và khoan khoái đến lạ lùng, và rồi ngước lên, tôi thấy mình đang được ôm ấp bởi mẹ thiên nhiên, bởi một cây cổ thụ hiền lành đang vươn những tán cây che đi ánh nắng của ngày cuối hè oi ả. Tôi đứng dưới tán cây lặng đi mất vài phút. Chỉ đứng đó, nhắm mắt và lắng nghe tiếng gió len qua từng tán cây, để bóng nắng lấp lánh in lên cánh tay mình. Có một “triết lý” mà tôi rất tin tưởng, đó chính là “Natural healing” – thiên nhiên có thể chữa lành tất cả. Thiên nhiên có một nguồn năng lượng thuần khiến mà khi kết nối với nó, tâm tưởng mình bỗng nhẹ tênh. Chuyến đi Chiang Mai này với tôi vốn để trốn chạy khỏi nhiều áp lực mà bản thân phải đối mặt, từ công việc tới rắc rối tình cảm. Nhưng chỉ cần mẹ thiên nhiên đưa bàn tay ra là tôi có thể lập tức trở lại là một tôi hồn nhiên, rũ bỏ phiền muộn và sống trọn từng phút giây trước mắt.

Quả đúng như linh tính của tôi, trong căn nhà cổ tích Ghibli kiểu gì cũng có những kho báu bí mật mà! Kệ gỗ chứa đầy những cuốn sách thiếu nhi đẹp đến “ngây ngất”. Đa phần ở đây đều là sách từ các tác giả nội địa rất tài năng. Nét vẽ mỗi người một cá tình mà nhìn đâu cũng thấy mê, vừa kỹ thuật lại vừa trong trẻo, là người lớn gần 3 chục tuổi đầu như mình còn thích nữa là tụi trẻ nhỏ.

Tôi cũng nhanh tay chọn được cho mình một cuốn artbook mang tên “Home” của tác giả Sasi. Dù không hiểu tiếng Thái lắm nhưng tôi mơ hồ nhận ra nội dung kể về một gia đình nọ, với những lát cắt đời thường quá đỗi bình dị và thân thương, từ chuyện đi học đến chuyện đi chợ, trang nào cũng cưng xỉu luôn. Cuốn sách này của nhà xuất bản Fullstop Book, các bạn có thể tìm trên Facebook nhé, nhiều cuốn vẽ minh họa đẹp lung linh luôn, từ nhật ký về các thành phố nơi tác giả từng đặt chân đến, tới những câu chuyện giả tưởng kỳ ảo cực sáng tạo. Hơi tiếc một chút là ấn phẩm mới nhất với chủ đề Bangkok lại ra mắt sau khi tôi về Việt Nam nên không có cơ hội sưu tập luôn. Hẹn Fullstopbook và Simply Happy vào lần trở lại sau nhé!

Nếu Simply Happy mang đến sự chữa lành từ thiên nhiên thì Naaban lại mang đến sự chữa lành từ những điều đơn giản, không hoa mỹ. Tôi nhớ hôm đó dự định của mình là đi một quán café trên cây nào đó khá hot, nhưng tới nơi thì vì không có duyên nên trúng ngày quán đóng cửa. Cố chấp đi bộ xung quanh một hồi thì thấy ngay một quán nho nhỏ ở ven đường, có biển hiệu màu đỏ gạch, rất nhiều cây mọc chẳng theo hàng lối và hình một cốc sữa chua to bự. Quán décor đơn giản vô cùng, chỉ có một ô cửa để order là được “mạnh dạn” đầu tư lát đá ô trắng, còn đâu mọi chi tiết khác hình như là bao năm vốn đã như vậy.

Liều mình bước vào thì gặp ngay cô chủ .. không biết tiếng Anh. Bối rối một hồi, dùng mọi loại ngôn ngữ cơ thể thì chúng tôi cũng hiểu được phương thức hoạt động và sản phẩm của Naaban. Đây chính là một quán sữa chua tự phục vụ, bạn chỉ cần trả mức giá 30-40-50 bath cho 3 size cốc và rồi.. muốn ăn gì cũng được. Tin được không, chỉ 20.000 VND cho 1 cốc sữa chua full topping. Sữa chua nhà làm thanh ngậy không hóa chất, đồ ăn kèm từ smoothie đá hoa quả, trái cây tươi tới những loại thạch đủ vị đều là handmade. Cảm giác thích thú như tan trường hồi tiểu học được mẹ cho 5 trăm 1 ngàn đi ăn sữa chua túi vậy đó.

Trái ngược với những khung hình xanh mướt của Simply Happy và Nabaan, Pluto mang tới một hiệu ứng thị giác cực mạnh với phong cách futuristic tone màu đen-xám-trắng thời thượng. Nhìn từ bên ngoài, nếu không nói là quán café có thể tôi sẽ nghĩ đó là một “biệt phủ” của một nhà thiết kế thiên tài hoặc căn cứ của người ngoài trái đất chăng? Đến cả cỏ ở đây cũng là một loại cỏ lạ có màu đỏ cháy, như đang lạc vào thế giới hậu tận thế vậy.

Bước vào bên trong “hành tinh song song”, tôi bị hút mắt ngay bởi thiết kế nội thất thực sự có gu. Quán không có quá nhiều chỗ ngồi, không gian thoáng và được bố trí đồ décor rất hợp lý, không tạo nên cảm giác ngợp. Chất liệu bê tông mài phối khéo léo với kim loại và kính cho ra tổng thể thời thượng và duy mỹ.

Ấn tượng nhất tại Pluto chắc chắn là khu giếng trời với những cửa kính vòm cho chúng ta hình dung POV từ tàu vũ trụ đang lơ lửng giữa không gian.

Hy vọng với nhật ký đi dạo quanh những địa điểm thú vị tại Chiangmai, bạn sẽ cảm thấy có thêm hứng khởi để xách vali lên khám phá thành phố xinh đẹp này nhé!

Tác giả: Võ Linh Chi
*Bài viết tham gia chương trình Traveloka Goglobal

Traveloka Goglobal là chương trình viết blog giới thiệu những địa điểm đẹp trên khắp thế giới, thuộc khuôn khổ chương trình Traveloka Go & Share. Đây là cơ hội tuyệt vời để quảng bá những địa điểm du lịch mới lạ trên khắp thế giới đến mọi người. Với mỗi bài viết đạt yêu cầu bạn sẽ nhận ngay 1.200.000 VND và cơ hội làm Cộng tác viên với Traveloka. Thông tin chi tiết về chương trình xem tại: https://trv.lk/goglobal