Ẩm thực Trung Hoa thường được ví von như một bức tranh đa màu sắc, đa dạng từ hương vị cho đến cách thức bài trí. Mỗi món ăn là một sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu và cách chế biến, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Sở hữu lãnh thổ rộng lớn nên món ăn Trung Quốc cũng nhiều không đếm xuể, chia ra thành các trường phái ẩm thực khác nhau.

Cùng Traveloka điểm danh 20 món ăn ngon và nổi tiếng nhất tại “xứ sở tỷ dân” qua bài viết sau đây.

Muốn thưởng thức món ăn Trung Quốc, đầu tiên bạn phải đáp chuyến bay từ Việt Nam sang nước bạn. Từ Việt Nam, du khách có thể sang Trung Quốc bằng nhiều chặng bay khác nhau. Điểm xuất phát là các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM hoặc Đà Nẵng. Điểm hạ cánh là Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu hoặc Thành Đô. Tuy nhiên, hầu hết khách du lịch đều chọn thủ đô Bắc Kinh làm điểm đến.

Truy cập Traveloka để đặt vé máy bay đi Bắc Kinh giá tốt, chọn hạng vé và thanh toán ngay trên ứng dụng.

Tham khảo ngay loạt deal vé máy bay giá tốt sau:

Bên cạnh việc đặt vé sớm, du khách có thể nhận thông tin các chặng bay phù hợp với nhu cầu bằng cách nhấn chọn tính năng Thông báo giá vé (Price Alerts) trên ứng dụng Traveloka.

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn Trung Quốc nổi tiếng, đại diện tiêu biểu cho ẩm thực thủ đô. Vịt dùng chế biến phải là loại vịt tuyển chọn, nuôi theo phương pháp tự nhiên. Trước khi quay, vịt được làm sạch rồi ướp cùng các loại gia vị đặc trưng như: mạch nha, giấm đỏ, ngũ vị hương… Vịt quay Bắc Kinh ngon có phần da màu nâu sậm, mỏng và giòn, phần thịt mềm, ngọt.

Đậu phụ thối là món ăn bình dân, thường được bày bán ở các khu chợ đêm, cửa hàng ven đường. Đậu phụ được lên men bằng nước muối, mỗi cửa hàng sẽ có một cách chế biến riêng biệt tạo nên hương vị đặc trưng. Nhiều du khách ngại thử vì tên gọi của món ăn nhưng khi thưởng thức rồi lại mê mẩn hương vị đặc biệt của nó.

Nhắc đến các món ăn Trung Quốc truyền thống thì không thể bỏ qua món thịt kho Đông Pha thơm ngon nức tiếng. Tên gọi của món ăn được đặt theo tên của người sáng tạo ra nó – nhà thơ Tô Đông Pha. Thịt dùng kho là loại thịt 3 chỉ với tỷ lệ mỡ và nạc hoàn hảo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt mềm nhưng không nát, béo nhưng không ngấy, thoang thoảng là hương rượu cay nồng kích thích.

Lẩu cừu là món ăn truyền thống của dân du mục Mông Cổ, thường dùng vào dịp lập đông. Phần nước dùng của lẩu được ninh từ xương cừu, cho ra vị thơm ngọt đặc trưng. Thịt cừu được thái lát mỏng, nhúng tái cùng nước lẩu và ăn kèm với các loại rau.

Gà ăn mày là món ăn độc đáo của người Trung Quốc, tên gọi xuất phát từ một câu chuyện dân gian truyền miệng. Thịt gà được tẩm ướp gia vị kỹ càng, bọc trong một lớp lá sen và đất sét rồi mang đi nướng. Vì không tiếp xúc trực tiếp với lửa nên thịt gà vẫn giữ được vị thơm ngọt tự nhiên.

Gà Cung Bảo là món ăn Trung Quốc nổi tiếng, đặc sản của vùng đất Tứ Xuyên và Quý Châu. Nguyên liệu chính của món ăn là thịt gà, kết hợp cùng ớt hiểm và đậu phộng để tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt gà mềm ngọt, đậu phộng béo ngậy và vị cay nồng đặc trưng của ớt hiểm.

Cá giấm Tây Hồ là món ngon nổi tiếng của vùng đất Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang. Loại cá dùng để chế biến món ăn là cá trắm cỏ, cá quế hoặc cá chép được đánh bắt từ các con sông thuộc khu vực Tây Hồ. Món ăn yêu cầu cao về kỹ thuật nấu nướng, thành phẩm là phần cá chín mềm, ngọt và không tanh. Khi ăn, vị ngọt của cá sẽ hoà quyện với vị chua thanh của giấm.

Bún qua cầu là món ăn có xuất xứ từ tỉnh Vân Nam, kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: thịt gà, thịt heo, hải sản, trứng, đậu phụ… Nước dùng được hầm nhiều giờ với thịt gà cho ra vị ngọt, thơm và béo ngậy. Các nguyên liệu sẽ được bày biện ra từng dĩa nhỏ, ăn kèm với bún tươi.

Đậu phụ Tứ Xuyên là món ăn Trung Quốc tiếp theo mà bạn nhất định phải thử. Nguyên liệu chế biến món ăn không quá cầu kỳ nhưng hương vị sẽ khiến thực khách phải bất ngờ. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy phần đậu non, nấm hương, thịt băm và các loại gia vị hòa quyện cùng nhau một cách hoàn hảo.

Thịt lợn xào chua ngọt là món ăn nổi tiếng của Chiết Giang, Sơn Đông và Tứ Xuyên. Thành phần nguyên liệu của món ăn có thịt lợn, lòng trắng trứng, dứa, ớt chuông và các loại gia vị. Thịt lợn tươi kết hợp cùng phần nước sốt chua ngọt nhất định sẽ khiến bạn mê mẩn, cứ muốn ăn mãi không thôi.

Mì trường thọ là món mì truyền thống, ra đời cách đây hơn 300 năm ở tỉnh Chiết Giang. Khác với các món mì bình thường, sợi mì trường thọ được để nguyên độ dài vốn có. Khi ăn, bạn phải ăn một hơi hết cả sợi mì dài. Về ý nghĩa, món ăn này tượng trưng cho mong ước trường thọ và khỏe mạnh.

Trứng bách nhật là một trong những đại diện của nền ẩm thực Trung Quốc, từng là món ăn dùng để tiến vua. Trứng được bảo quản bằng một lớp bầu, trấu và vôi. Sau một thời gian dài, lòng trắng trứng sẽ chuyển sang màu nâu đậm, lòng đỏ trứng trở thành màu xanh lục và có vị hơi mằn mằn. Món ăn này thường được sử dụng trong bữa sáng của người Trung Hoa.

Màn thầu là món ăn truyền thống, có lịch sử hơn 1.800 năm. Vỏ bánh làm từ bột lúa mì lên men, nhân bánh đa dạng với thịt bằm và các loại rau củ. Bánh màn thầu thường được hấp chín hoặc chiên vàng.

Cơm Chiên Dương Châu là món ăn quen thuộc, không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở Việt Nam. Thành phần chính của món ăn bao gồm: cơm, trứng, tôm, thịt heo, rau củ thái nhỏ… Hạt cơm sau khi chiên có màu vàng ươm bắt mắt, các nguyên liệu phụ có hương vị thơm ngon, đậm đà, cực kỳ kích thích vị giác.

Lẩu cay Tứ Xuyên là gợi ý đáng thử trong danh sách các món ăn Trung Quốc ngon và nổi tiếng. Món lẩu được chế biến cầu kỳ, nước dùng là phần nước hầm xương pha với giấm và ớt. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị cay từ đầu lưỡi, thêm chút chua thanh của giấm. Ăn kèm nước lẩu Tứ Xuyên là thịt bò, thịt gà và rau củ.

Sủi cảo là món bánh cổ truyền, thường dùng trong dịp năm mới. Bột làm bánh là gạo tẻ và gạo nếp. Phần nhân làm từ thịt bò hoặc thịt lợn, thêm chút rau củ băm nhuyễn để cân bằng vị. Bánh sủi cảo được nặn thành hình bán nguyệt, có thể ăn kèm với mì hoặc nước sốt.

Mì hoành thánh là sự kết hợp độc đáo giữa mì sợi và bánh hoành thánh. Để cho ra một tô mì hoành thánh ngon không phải là điều dễ dàng, đòi hỏi đầu bếp phải có tay nghề cao. Phần mì sợi mềm nhưng phải giữ được độ dai và màu vàng bắt mắt. Bánh hoành thánh phải có phần bột mỏng để lộ phần nhân bên trong. Cuối cùng là phần nước dùng trong, ngọt thanh vừa phải.

Bò cay Hồ Nam là món ngon tiếp theo mà các tín đồ của ẩm thực Trung Quốc không thể bỏ qua. Nguyên liệu chính của món ăn gồm có: thịt bò, rau củ, hành tây, bông cải xanh và nước sốt gia vị. Thịt bò được thái lát mỏng giúp gia vị ngấm đều, chiên trong lửa nhỏ vài phút rồi với xào chung với các loại nguyên liệu khác. Món bò cay Hồ Nam gây ấn tượng với thực khách bằng vị cay tê vô cùng đặc trưng.

Súp tiết vịt là món ngon đặc sản của vùng đất Nam Kinh – nơi nổi tiếng với các món ăn chế biến từ thịt vịt. Nước súp có vị ngọt nhờ được hầm từ xương và cổ vịt, thêm tiết vịt, gan, mề vịt làm món ăn thêm phần dậy vị. Món súp tiết vịt thường được ăn kèm cùng miến hoặc bún, nhiều địa phương còn dùng kèm món ăn này với bánh bao hấp.

Phật nhảy tường được mệnh danh là món “cao lương mỹ vị” của vùng đất Phúc Kiến. Bên cạnh tên gọi độc lạ, món ăn này còn rất bổ dưỡng, có tác dụng tốt trong việc làm sạch ngũ tạng và phòng chống cảm lạnh. Số lượng nguyên liệu dùng để chế biến món ăn lên đến 30 loại, trong đó có những loại nguyên liệu thượng hạng như: nhân sâm, bào ngư, vi cá mập…

Khách sạn Trung Quốc rất đa dạng từ cao cấp đến bình dân. Bạn nên đặt phòng trước để tránh tình trạng hết chỗ, nhất là vào mùa du lịch cao điểm. Hãy đọc đánh giá từ khách hàng trước để chọn được nơi nghỉ ngơi thoải mái và thuận tiện cho việc di chuyển tham quan.

Grand Central Hotel Shanghai tọa lạc tại trung tâm Thượng Hải. Các phòng nghỉ tại đây được thiết kế tinh tế, trang bị đầy đủ tiện nghi hiện đại, cùng với dịch vụ chu đáo từ đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Ngoài ra, khách sạn còn có các nhà hàng phục vụ ẩm thực phong phú, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Novotel Shanghai Clover là khách sạn 4 sao hiện đại, nằm gần Công viên Disney Thượng Hải và Trung tâm Triển lãm Quốc tế mới. Với thiết kế tinh tế, khách sạn mang đến không gian nghỉ ngơi thoải mái, cùng các tiện ích cao cấp như hồ bơi ngoài trời, trung tâm thể dục, và nhà hàng đa dạng. Phòng nghỉ rộng rãi, trang bị đầy đủ tiện nghi, từ Wi-Fi miễn phí đến TV màn hình phẳng.

Guangzhou Hakka Apartment Beijing Road tọa lạc ngay tại khu vực sầm uất của Bắc Kinh Lộ, Quảng Châu. Khách sạn này có không gian lưu trú hiện đại và tiện nghi, phù hợp cho cả du khách ngắn hạn lẫn dài hạn. Mỗi phòng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi như bếp nhỏ, máy giặt, và Wi-Fi miễn phí. Với vị trí đắc địa, chỉ vài bước chân là bạn có thể khám phá các trung tâm mua sắm, nhà hàng và địa điểm văn hóa nổi tiếng của thành phố.

Imperial Traders Elong Hotel là khách sạn 4 sao sang trọng tọa lạc tại trung tâm thành phố Quảng Châu. Với thiết kế hiện đại kết hợp với nét tinh tế cổ điển, khách sạn mang đến cho du khách không gian nghỉ ngơi đẳng cấp. Phòng nghỉ được trang bị đầy đủ tiện nghi như TV màn hình phẳng, Wi-Fi miễn phí, và minibar. Khách sạn còn có các tiện ích như nhà hàng phục vụ ẩm thực quốc tế, trung tâm thể dục, và phòng hội nghị hiện đại.

Traveloka giới thiệu đến bạn một số địa điểm du lịch Trung Quốc không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên mà còn mang trong mình giá trị lịch sử và văn hóa sâu sắc, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá Trung Quốc.

Vạn Lý Trường Thành là biểu tượng lịch sử vĩ đại của Trung Quốc, kéo dài hơn 21.000 km từ đông sang tây, qua nhiều đồi núi và sa mạc. Xây dựng từ thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên, công trình này nhằm bảo vệ đất nước khỏi các cuộc xâm lăng từ phương Bắc. Với kiến trúc độc đáo và quy mô ấn tượng, Vạn Lý Trường Thành là minh chứng cho sức mạnh và sự kiên cường của người Trung Hoa. Ngày nay, đây là một trong những điểm du lịch hấp dẫn nhất thế giới, thu hút hàng triệu du khách mỗi năm.

Tháp Đông Phương Minh Châu là một trong những biểu tượng nổi bật nhất của Thượng Hải, tháp truyền hình này cao 468 mét và mang đến cho du khách tầm nhìn toàn cảnh ấn tượng về thành phố. Bên trong tháp còn có bảo tàng và nhà hàng xoay phục vụ du khách.

Ngoài ra, nếu có dự định đến Thượng Hải, bạn có thể tham quan một số địa điểm nổi bật khác như Disneyland Thượng Hải, bến Thượng Hải (The Bund), khu phố cổ Thành Hoàng Miếu, Phố Đông...

Mặc dù không phải là địa chỉ quá quen thuộc nhưng Tân Cương sẽ khiến bạn vô cùng thích thu khi mang đến những trải nghiệm mới mẻ. Dãy núi Thiên Sơn ở Tân Cương là một kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ với những đỉnh núi phủ tuyết trắng, rừng thông bạt ngàn và hồ Thiên Trì xanh biếc. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá và trải nghiệm không gian yên bình.

Tân Cương còn là điểm giao thoa của nhiều dân tộc, với những lễ hội sôi động và ẩm thực phong phú. Du khách đến đây sẽ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp thiên nhiên hoang sơ, khám phá những nét văn hóa đa dạng và trải nghiệm cuộc sống bình dị nhưng đầy sức sống của người dân địa phương.

Thưởng thức ẩm thực địa phương là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá một quốc gia, một vùng đất mới. Hy vọng rằng danh sách 20 món ăn Trung Quốc được đề cử trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn ăn uống khi vi vu đến “xứ sở tỷ dân”. Đừng quên các chương trình khuyến mãi hấp dẫn khi đặt vé máy bay, phòng khách sạn và vé vui chơi giải trí trên ứng dụng Traveloka, truy cập ứng dụng ngay để biết thêm thông tin chi tiết!

Xem thêm: