Tré Bình Định là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ. Tré được làm từ những nguyên liệu tươi ngon như thịt heo, da heo và gia vị đặc trưng. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc hay dịp lễ hội, thể hiện sự tài hoa của người làm nghề. Cùng Traveloka khám phá cách làm tré Bình Định chuẩn nhất để có thể thưởng thức hương vị này ngay tại nhà!

Tré Bình Định là một dạng thịt muối lên men, kết hợp giữa tai heo, thịt ba chỉ, riềng, tỏi, và thính gạo rang. Sau đó, nguyên liệu được cuộn trong lá chuối hoặc rơm khô, tạo nên lớp áo độc đáo, vừa bảo quản lâu vừa mang lại hương vị đặc biệt.

Tré Bình Định thường xuất hiện trong các bữa tiệc, lễ hội và được người dân nơi đây yêu thích. Một số đồ ăn kèm như bánh tráng, rau sống và nước chấm giúp tăng thêm hương vị cho tré.

Tré Bình Định có hương vị đặc trưng hòa quyện giữa vị mặn, ngọt và chua, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người thưởng thức. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp bì heo, sự mềm mại của thịt và vị cay nồng của gia vị. Món ăn này không chỉ là một bữa ăn mà còn là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất võ.

Để làm món tré Bình Định cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Chế biến thịt

Thịt heo, da heo và tai heo cần được làm sạch và để ráo nước. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho vào gừng, hành tím, 1 thìa cà phê muối và 20ml giấm trắng.

Sau khi sơ chế sạch, cho thịt ba chỉ cùng với da heo vào nồi và luộc với lửa vừa trong khoảng 30 đến 40 phút cho đến khi chín. Đối với tai heo, thời gian luộc khoảng 45 phút. Khi cả hai nguyên liệu đã được nấu chín, hãy vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để tạo độ giòn. Cuối cùng, cắt thịt ba chỉ, da heo và tai heo thành sợi.

Trộn nguyên liệu làm tré

Thái nhỏ tỏi, riềng và ớt. Trong một cái tô, kết hợp tỏi, riềng, ớt đã băm, thịt ba chỉ, da heo và tai heo đã luộc chín và cắt sợi. Nêm gia vị với tỷ lệ đường, tiêu, hạt nêm, 3 thìa nước mắm và 2 thìa mè rang.

Dùng tay để trộn tất cả các nguyên liệu cho thật đều. Sau đó, thêm khoảng 4 - 5 thìa thính gạo vào và tiếp tục trộn để các thành phần hòa quyện với nhau.

Gói tré

Cắt lá chuối thành những miếng vuông có kích thước khoảng 25 - 30 cm, rửa sạch và để ráo nước. Đặt một miếng lá chuối lên bề mặt phẳng, sau đó cho một lá ổi vào giữa. Đổ hỗn hợp tré lên trên lá ổi. Cuộn chặt lại bằng tay và dùng dây lạt buộc chặt hai đầu của cây tré. Để tré ở nơi thoáng mát từ 2 - 3 ngày để quá trình lên men diễn ra.

Khi thưởng thức, hãy lột lớp bên ngoài của tré và dùng đũa để đánh tơi các miếng thịt. Bạn có thể ăn tré cùng với bánh tráng và các loại rau sống để tăng thêm hương vị.

Để món tré thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trộn thêm một số loại gia vị như nước mắm chua ngọt, tỏi băm và một ít ớt để tăng thêm hương vị. Việc này sẽ tạo nên sự khác biệt cho món ăn, giúp thực khách cảm nhận được sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Bình Định.

Nếu bạn muốn thưởng thức tré Bình Định chính gốc thì có thể ghé qua những địa chỉ dưới đây:

Hải sản khô Mận Khoa là một trong những địa chỉ mua đặc sản Bình Định uy tín được nhiều người dân địa phương giới thiệu. Tré bó rơm tại Hải sản khô Mận Khoa được làm từ nguyên liệu tươi, bó cẩn thận, dễ dàng vận chuyển xa, phù hợp để du khách mua làm quà.

Quán Bà Tám là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách yêu thích món tré. Với bí quyết gia truyền, món tré tại đây luôn đảm bảo độ tươi ngon, đậm đà hương vị và được phục vụ trong không khí thân thiện, gần gũi. Ngoài món tré, quán còn có nhiều món đặc sản khác của Bình Định để bạn thưởng thức.

Cửa hàng Đặc sản hải sản khô Phụng Nga là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn thưởng thức và mang về những món quà đậm chất miền Trung. Tại đây, món tré nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon và theo công thức truyền thống, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Đặc sản Xứ Nẫu Thúy Trinh là nơi tập trung những món ăn đặc sản nổi tiếng của Bình Định, trong đó có món tré nổi bật. Quán có không gian ấm cúng, phù hợp cho những bữa tiệc và các buổi họp mặt bạn bè. Món tré tại đây được chế biến từ thịt heo tươi ngon, được kết hợp với gia vị và phương pháp chế biến đặc trưng, mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo cho thực khách.

Khi đến du lịch Bình Định, bạn có nhiều sự lựa chọn về phương tiện di chuyển. Dưới đây là một số phương tiện phổ biến.

Đi máy bay là một trong những cách nhanh nhất để đến Bình Định. Khách du lịch có thể đặt vé máy bay đi Quy Nhơn từ Hà Nội, TP.HCM và các tình thành phố lớn. Máy bay phù hợp cho những chuyến đi ngắn ngày và du khách không muốn mất nhiều thời gian di chuyển.

Một số tuyến đường bay đến Bình Định phổ biến:

Sau khi hạ cánh đến sân bay Quy Nhơn, du khách có thể đặt dịch vụ đưa đón sân bay để di chuyển trực tiếp vào trung tâm hoặc khách sạn để nghỉ ngơi.

Xe khách là lựa chọn phổ biến và tiết kiệm cho nhiều du khách từ các khu vực lân cận. Có nhiều nhà xe hoạt động tuyến đường này với chất lượng dịch vụ khác nhau, đáp ứng nhu cầu của mọi người. Vé xe khách đi Quy Nhơn - Bình Định chỉ từ 300.000 VND.

Bình Định không chỉ có món ăn ngon mà còn nhiều địa điểm lưu trú hấp dẫn. Dưới đây là một số khách sạn tại Bình Định nổi bật được nhiều khách du lịch đánh giá cao:

FLC Sea Tower Quy Nhon là một trong những khách sạn cao cấp nhất tại Quy Nhơn, nổi bật với kiến trúc hiện đại và dịch vụ chu đáo. Từ khách sạn, bạn có thể dễ dàng ngắm nhìn toàn cảnh biển Quy Nhơn tuyệt đẹp.

Grand Hyams Hotel nằm ngay sát bãi biển, mang đến cho du khách không gian nghỉ dưỡng tuyệt vời. Khách sạn được thiết kế theo phong cách hiện đại với đầy đủ tiện nghi, bao gồm hồ bơi, spa, và nhà hàng phục vụ ẩm thực địa phương và quốc tế. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và thân thiện sẽ giúp bạn có một kỳ nghỉ đáng nhớ.

Anya Premier Hotel là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm sự thoải mái và tiện nghi hiện đại. Khách sạn có thiết kế sang trọng và tinh tế, cung cấp các dịch vụ như lễ tân 24/7, wifi miễn phí, và dịch vụ đưa đón sân bay. Nằm gần các điểm tham quan nổi tiếng của Quy Nhơn, Anya Premier Hotel mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị và dễ dàng di chuyển.

Tré Bình Định không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của miền Trung. Ngay bây giờ, hãy cùng Traveloka lên kế hoạch cho hành trình đến Bình Định của mình bằng cách đặt trước vé máy bay, vé xe khách, phòng khách sạn thông qua Traveloka với vô vàn ưu đãi hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn có thể đặt thêm các vé vui chơi và tour du lịch, du thuyền trên Traveloka, để khám phá vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa một cách trọn vẹn và tiết kiệm nhất.