Nhắc đến món vịt quay, thực khách sẽ ngay lập tức nghĩ ngay đến những miếng thịt mềm ngọt, đậm đà hương vị cùng lớp da giòn rụm, thơm phức. Ở góc nhìn rộng hơn, đây không chỉ là một món ăn mà vịt quay còn như một biểu tượng văn hóa của các nước Châu Á, trong đó có Việt Nam. Tùy vào nhà hàng sang trọng hay quán ăn bình dân mà món vịt quay tại Việt Nam chúng ta sẽ có cách chế biến khác nhau. Vậy thì thực khách có thể tìm những phần vịt quay hảo hạng ở đâu tại Việt Nam? Hãy cùng xem qua ở bài viết bên dưới nhé.

Món vịt quay lần đầu tiên xuất hiện vào thời Nam - Bắc triều tại Trung Quốc. Với hương vị độc đáo của mình, vịt quay đã dần trở nên phổ biến trong các triều đại Trung Quốc sau đó. Vào thời điểm ấy, món vịt quay chủ yếu được dùng nhiều bởi hoàng đế và các quý tộc. Sau nhiều thăng trầm,món vịt quay đã dần xuất hiện khắp mọi nơi tại Trung Quốc. Và từ đó mà món vịt quay ấy cũng bắt đầu xuất hiện ở các nước Châu Á khác, đặc biệt là Việt Nam chúng ta. Vịt quay còn mang theo ý nghĩa về sự phồn thịnh, may mắn và hạnh phúc trong các dịp lễ quan trọng.

Nói về món vịt quay nguyên bản thì ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên, thực khách sẽ ngay lập tức cảm nhận được độ giòn của da vịt được quay kỹ càng. Ngoài ra, sự đậm đà của hương vị trong thịt vịt cũng sẽ “bùng nổ” ngay trong khoang miệng của thực khách. Tiếp đó, thực khách sẽ cảm nhận được sự mềm ngọt của từng thớ thịt vịt trong miệng mình. Ngoài ra, người dân Việt Nam ta cũng có một vài biến tấu nhất định với món vịt quay này. Tuy nhiên, độ giòn của da, độ đậm của hương vị và sự mộng nước, mềm ngọt của thịt sẽ luôn là những tiêu chí luôn được giữ lại.

Tùy vào từng biến tấu khác nhau mà sẽ có sự thay đổi nhất định trong nguyên liệu. Tuy nhiên, những nguyên liệu chính dưới đây có thể nói là bắt buộc phải có để tạo nên món vịt quay “đúng bài”:

Vì từng là một món để phục vụ hoàng đế và quý tộc nên cách chế biến của món vịt quay có đôi chút cầu kỳ. Tuy nhiên, cách làm đơn giản và vừa miệng đại đa số nhất sẽ bao gồm các bước:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp gia vịt lên vịt

Bước 3: Quay vịt

Bước 4: Pha chế nước sốt ăn kèm

Bước 5: Thưởng thức thành quả

Với vị trí là tỉnh gần với Trung Quốc thì có lẽ món quay vịt quay tại thủ đô Hà Nội sẽ gần với nguyên bản nhất. Và dành cho những thực khách “đạo vịt” thì bạn có thể tìm đến những quán sau đây khi du lịch Hà Nội:

1. Vịt quay Thành Chấn

Nhắc đến vịt quay tại Hà Nội thì chắc hẳn người dân thủ đô nào cũng sẽ nghĩ ngay đến Thành Chấn. Lý do đến từ việc vịt quay Thành Chấn đã phục vụ món ăn này trong hơn 10 năm tại thủ đô Hà Nội. Dù là trên đường hay là ở những khách sạn Hà Nội gần quán Thành Chấn thì thực khách đều có thể ngửi được mùi thơm và ngọt trên lớp da cũng những phần vịt quay. Không những vậy, vịt quay tại đây còn có những thớ thịt vừa mềm vừa rất đậm đà hương vị. Với tác phong nhanh nhẹn và chuyên nghiệp, đây chắc chắn sẽ là một trong những quán vịt quay tại Hà Nội mà thực khách không nên bỏ qua.

2. Vịt quay Thái Thịnh

Tại Thái Thịnh, món vịt quay luôn trong tình trạng hết hàng khi độ đậm đà của gia vị, độ ẩm của thịt và độ giòn của da được đánh giá cao bởi thực khách. Bên cạnh đó, quán Thái Thịnh còn có một công thức nước sốt gia truyền đặc biệt khiến thực khách khi đã ăn một lần thì sẽ “thương nhớ” hương vị độc đáo của quán vịt quay này. Cho nên có thể nói rằng đây chính là một trong những yếu tố giúp tấm vé máy bay đi Hà Nội của du khách trở nên đáng tiền hơn bội phần.

Đến với vùng đất du lịch Đà Nẵng - vùng đất hội tụ của vô số nguyên liệu- thì món vịt quay sẽ được chế biến thế nào ? Và du khách có thể tìm mua vịt quay ở đâu? Cùng xem qua nhé!

1. Crystal Jade

Tọa lạc bên trong trung tâm mua sắm Vincom, nhà hàng Crystal Jade mang đến cho thực khách một không gian ẩm thực sang trọng và đầy tinh tế. Là một trong những nhà hàng món hoa nổi tiếng, vịt quay tại Crystal Jade luôn được chế biến và phục vụ ở tiêu chuẩn cao nhất. Ngoài lớp gia giòn vốn có của vịt quay thì thịt vịt tại đây còn được đánh giá cao khi giữ được nguyên bản vị ngon đặc trưng của Quảng Đông. Bên cạnh vịt quay, thực khách còn có thể thưởng thức nhiều món Hoa nổi tiếng khác ngay tại nhà hàng Crystal Jade.

2. Vua Vịt Quay Đà Nẵng

Ngay từ cái tên thì thực khách đã có thể thấy ngay được điểm mạnh của quán, đó không gì khác ngoài vịt quay. Với sự tinh tế và tỉ mỉ trong chế biến, vịt quay tại quán không chỉ là món ăn mà nó đã trở thành một tuyệt tác nghệ thuật. Lớp da vịt không chỉ có màu đỏ au đặc trưng mà còn căng bóng, từ xa, thực khách đã có thể tưởng tượng ngay được độ giòn. Cộng với sự nhiệt tình của toàn thể nhân viên, quán Vua Vịt Quay Đà Nẵng luôn được thực khách thập phương dành tặng lời khen có cánh.

Sau hai “đại diện” từ miền Bắc và miền Trung thì liệu Sài Gòn - một trong những đại diện của miền Nam - sẽ đem đến cho du khách những quán vịt quay nào? Cùng xem bên dưới nhé

1. Quán Vịt quay Mỹ Phụng

Tọa lạc ngay tại quận 6 - nơi sinh sống của nhiều người Hoa- quán vịt quay Mỹ Phụng được xem là một trong những quán giữ được hương vị nguyên bản của món vịt quay tại Sài Gòn. Lớp da của món vịt quay cũng được quán cực kỳ chú ý đến. Nhờ đó mà thực khách của quán sẽ luôn được thưởng thức những phần vịt quay thơm ngon và nóng hổi. Ngoài ra, quán còn có một không gian ngồi ăn rất ấm cùng. Vô cùng phù hợp cho những thực khách du lịch Sài Gòn từ tỉnh khác.

2. A Mìn Quán

Là một trong những quán nổi tiếng ẩm thực Trung Hoa tại Sài Gòn, vịt quay của A Mìn Quán được đánh giá cao về hương vị cũng như độ căng bóng của da. Được chế biến bởi đầu bếp 5 sao giàu kinh nghiệm, vịt quay tại A Mìn Quán không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài vịt quay, du khách còn có thể thưởng thức một số món hoa nổi tiếng tại quán như gà quay, heo quay, mì hoành thánh, mì xá xíu, mì vịt quay,... Cho nên có thể nói rằng A Mìn Quán sẽ đem lại cho thực khách sự thơm ngon và hiếu khách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa.

Nếu là du khách từ phương xa, bạn có thể đặt trước vé máy bay đi Sài Gòn và khách sạn Sài Gòn để thuận tiện hơn trong quá trình tham quan cũng như chủ động hơn khi đến tận hưởng món vịt quay trứ danh tại thành phố mang tên Bác nhé.

Hy vọng rằng sau bài viết này, bạn sẽ có được cho mình công thức cũng như những quán vịt quay nổi tiếng khi đi du lịch. Nhắc đến du lịch, những trải nghiệm của bạn còn có thể trở nên ý nghĩa và đáng nhớ hơn thông qua những tiện ích của Traveloka như vé máy bay, phòng khách sạn, vé xe khách siêu xịn và hàng trăm ngàn tour du lịch, vé tham quan, vé vui chơi giải trí. Vì vậy mà hãy nhanh tay trải nghiệm ứng dụng Traveloka để có cơ hội sở hữu nhiều mã giảm giá hấp dẫn nhé bạn ơi!